面皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其它淀粉制作的。一般凉拌食用（部分地区有炒面皮），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。主要有汉中面皮、萧县面皮、岐山擀面皮、秦镇米皮等。面皮历史久远，面皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷...
面皮起源于秦汉时期。相传刘邦在汉中称王，命萧何修筑山河堰，粮食连年丰收。农民为改善生活，把面粉加水稀释，蒸成薄饼，切条凉拌而食，味道很美。一日，刘邦微服出访，进入百姓之家，好客的农民便以凉拌蒸饼丝条招待。刘邦边吃边称赞，问及名称，农民说不出来，刘邦听了制作方法哈哈一笑，信口说道：“...
但事实上，汉中凉皮比汉中热面皮历史要久远得多，汉中热面皮真正流行起来不足40年。现在大家吃的都汉中热面皮，属于现蒸现卖现吃，面皮切得比较宽，有些直接都不切，因为是热乎的，所以吃起来比较软和，很多人以为汉中热面皮可能就是现在这个样子。这种认识当然是错误的。汉中面皮有着悠久的历史。在上个世纪90年代...
陕西的非遗美食丰富多样,其中汉中面皮、原公土席杂烩、上元观红豆腐、西乡牛肉干和宁强核桃馍等美食更是令人垂涎三尺。 上元观红豆腐制作技艺已有600多年历史,制成的红豆腐色鲜味美,风味独特,外表枣红,内呈杏黄,味…
汉中面皮是陕西省汉中市的一道特色小吃,历史悠久,起源于秦汉时期。 已添加0/50 去查看 00:00 00:00 480P 倍速 默认音效 返回 当前缓冲中 下载客户端 缓存视频不卡顿 #城市旅游小吃推荐官#来陕西汉中旅游,必须吃皮(汉中人称面皮)。汉中面皮是陕西省汉中市的一道特色小吃,历史悠久,起源于秦汉时期。
面皮历史..汉中盆地气候湿润,水源丰富,土地肥沃,物产丰腴,盛产稻米,素有“鱼米之乡”称誉。汉中米面皮子就是以当地盛产的优质大米为原料,头天将大米淘净,浸泡磨成浆,浆不可过稠过稀,以薄糊状为宜,然后以特制的白铁皮
汉中的面皮有悠久的历史。汉中凉皮主要是香在辣椒中的调料上，尤其是在辣椒油的制作上下功夫。辣椒油是凉皮(粉皮)调料中最关键的，好吃不好吃最主要取决于辣椒中的调料. 汉中的面皮有悠久的历史。汉中凉皮主要是香在辣椒中的调料上，尤其是在辣椒油的制作上下功夫。辣椒油是凉皮(粉皮)调料中最关键的，...
出门踏青,怎少得了美食的陪伴。汉中面皮是汉中的地方特色小吃,传承至今已经有两千多年的历史,是汉中著名的非物质文化遗产美食,随着产业的发展,汉中面皮也在通过各种各样的方式走出汉中,走向更大的市场。(编辑:刘亚…
天天吃面皮,那位知道..汉中面皮是从户县秦镇(全名为秦都镇)传过去的,这个镇是在沣河上游,秦岭山脚下,从该镇的沣峪口进入秦岭,可直接到达城固县,这条路线也是条汉中通往关中的道路,具说,2007年汉中的面皮没有评上”陕西非物质