五、番茄汁 番茄酱30ml · 盐2g · 白醋20ml · 白糖25g · 清水50g · 水淀粉10g 番茄大虾：大虾去虾线入热锅煸炒变色后，淋入番茄汁快速翻炒，至汤汁黏稠点明油即可出锅装盘。六、红烧汁 酱油15g.老抽10g.番茄酱10g.盐8g.味精4g.白糖5g.鸡精5g.黄酒15g.蚝油10g（可不放）水淀粉15g（后加或自然收...
2.在一净容器内加入剁成蓉的A料、B料，最后放入蒜末和葱花调匀即成。做鱼香肉丝，鱼香炸鸡，鱼香海螺片等菜必备的酱。茄味汁 把番茄酱用油炒透后加糖、醋、水调和即可。拌溜荤菜用得上，如：茄汁鱼条、茄汁大虾、茄汁里脊、茄汁鸡片等等。糖醋汁 食材：白醋4千克，水1500克，OK汁2瓶，盐10克，番茄沙司7...
详细的配方有：酸梅酱200克，泰式辣鸡酱1000克，白醋600克，盐80克，番茄沙司2000克，冰糖800克，喼汁800克，桂花汁80克，纯净水200克 制作工艺：（1）锅洗净，倒入纯净水，冰糖开小火不停推搅，让冰糖融化，呈现出糖浆状，一定要注意过边缘的冰糖汁水，避免呈现焦糖，随即下番茄沙司，酸梅酱，鸡酱，盐，喼汁...
详细的配方有：冰梅酱80克，白糖160克，美极鲜味汁50克，家乐鲜露80克，香醋30克，清水50克 制作工艺：（1）首先将清水与白糖倒入锅中，开小火慢慢搅动，直至白糖完全融化，形成糖浆，随后加入冰梅酱，美极鲜，家乐鲜露，继续搅动，直至锅中沸腾，再煮十分钟，观察酱汁的形态，微微有些浓稠。最后倒入香醋煮沸...
做法：将所有材料放入果汁机内打约30 秒盛碗，再放入鸡排肉将其两面均匀沾上腌汁，静置约30 分钟即可 5、梅子酱 图源：创客贴 材料：紫苏梅2 颗、砂糖1 大匙、素蚝油1 大匙、梅子汁2 大匙、水少许 做法：1）紫苏梅洗净、切细末。2）取一碗，放入其余材料与水搅拌均匀。备用。3）热锅，倒入作法2 的酱...
15、韩式甜辣汁 1勺香油+1勺白芝麻+1勺生抽+2勺雪碧 +1勺白糖。16、糖醋汁 3勺番茄酱+1勺生抽+2勺醋+2勺白糖+1 勺淀粉+适量水 17、素菜汁 2勺生抽+1勺蚝油+适量盐+5勺白开水（放 在蒜末小米辣里面煮开，直接浇上即可)18、黑椒汁 1勺生抽+1勺蚝油+1勺黑胡椒+1勺白糖+半 勺淀粉+半勺老抽+...
01、叉烧汁 叉烧汁决定了叉烧等烧腊味道的酱汁，它的主要特点是甜、咸、鲜，颜色非常的鲜亮。常见烧腊需要用到叉烧汁的有，脆皮烧肉、蜜汁叉烧、黑椒排骨等。具体制作方法：准备白砂糖，还有盐以及鸡粉还有酱油、海鲜酱、蚝油、芝麻油以及生姜，把所有材料混合，静置一天，使味道充分混合，使用前再进行搅拌均匀。02、...
添加豆瓣酱，推搅出红油，（2）接着锅中放入老妈甜米酒，粤式糖醋汁，白兰地，红葡萄酒，美极鲜味汁，味精，继续不停推搅十分钟，不同食材之间的风味物质相互渗透转化融合，达到最佳滋味。【注】这款酱汁放入冰箱中恒温冷藏可存放十天，不建议冷冻保存。这款酱汁口感丰富，酱香浓郁。适用于：百味酱蒸鸡翅，百味酱蒸...
No2：万能鱼香汁 这种酱汁的口味比较适合大人，咸甜酸辣于一体，但是又互不影响，味道在嘴巴里千层万变，很丰富。调制方式：在一个碗里加入5勺水、4勺米醋、3勺糖、2勺豆瓣酱、1勺酱油，搅拌均匀，再准备一些生姜泥和大蒜泥，先放入个一半。推荐菜谱：鱼香豆腐 准备食材：豆腐、青椒、木耳、笋子、胡萝卜、大蒜...