氽鲫鱼汤 菜系: 家常菜 时间:食材类型: 鱼类 味道: 鲜香 适宜季节: 无关 烹调类型: 汤 原料:活鲫鱼一条（约250克），白萝卜150克、绍酒、精盐、味精、熟猪油、鲜汤、胡椒粉、葱段、姜片适量。做法:活鲫鱼刮鳞去鳃，除内脏，洗净，放入热水中略烫一下，再刮去黑衣、血污，洗净待用；萝卜去皮，切成5...
制作氽汤鲫鱼，所需材料包括鲫鱼2条（约重400克）、净冬瓜200克、豌豆苗50克、冬笋与香菇各15克、海米5克，以及猪油25克、盐8克、味精3克、料酒、姜片各10克、葱段15克。首先，处理鲫鱼。去除鳞片、鳃部，开腹去除内脏，并在鱼身两侧切割出刀纹。海米与豌豆苗清洗干净。香菇与冬笋分别切成薄片，冬...
氽汤鲫鱼是一种营养丰富的食材，它的营养价值不容忽视。首先，每100克的氽汤鲫鱼提供了大约452.1千卡的能量，能满足日常基础代谢需求。在蛋白质方面，它含量高达80.13克，对于肌肉生长和修复十分有益。脂肪含量为7.78克，其中的不饱和脂肪酸有助于维持心血管健康。碳水化合物含量为18.92克，能满足部...
在历史的长河中，氽汤鲫鱼的故事与唐朝名将尉迟敬德的传奇经历紧密相连。相传，当他晚年被封为鄂国公，迁居至竞陵西湖，那里的湖光山色如诗如画，春柳依依，秋水共长天一色，鸥鸟翩翩。尉迟公在此地的湖心小洲上修建了乾明殿，享受着宁静的晚年生活。湖中的鲫鱼，因其鲜美，成为了尉迟公的日常佳肴。
烹制氽汤鲫鱼的步骤如下：首先，精心准备食材：新鲜的鲫鱼去鳞、鳃，然后剖腹去内脏，再在鱼身两侧细致地切上花刀。冬笋剥去外壳和老根，洗净后切成薄片。香菇则需去掉蒂，洗净后切成同样大小的片。冬瓜洗净，去掉中心的瓤，也切成薄片。虾米和豌豆苗则要仔细洗净，保持其鲜美。接下来，烹饪过程开始。在...
做法：首先，去鳞、去鳃，剖腹去内脏的鲫鱼在鱼身两侧剞上刀纹。接着，将冬笋、香菇、冬瓜分别切成薄片，海米、豌豆苗洗净。然后，炒锅置旺火上，放入熟猪油烧热，下姜片稍炸，将鱼放入，两面略煎。接着，放入葱段、料酒及清水1000克，煮沸后转中火烧至鱼眼凸出，下冬笋片、香菇片、冬瓜片、海米、...
鲫鱼肉嫩味鲜，烹饪方式多样，尤其适宜做汤，其滋补作用强，适合中老年人和病后虚弱者食用，是产后妇女的理想选择。冬笋作为营养丰富的美食，含有蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素，有助于消化，预防便秘和结肠癌。它对肥胖、心血管疾病和糖尿病患者有益，其所含的多糖还有抗癌作用，但对于尿道结石、肾炎...
氽汤鲫鱼的做法：1. 将鱼去鳞、鳃、剖腹去内脏，在鱼身两面剖切花刀；2. 冬笋去壳、老根，洗净，切薄片；3. 香菇去蒂，洗净，切片；4. 冬瓜洗净，去瓤，切薄片；5. 虾米、豌豆苗洗净，备用；6. 炒锅放置旺火放入猪油、姜片稍炒，将鱼下锅两面略煎，下葱结、黄酒及清水1000毫升，同煮；7. ...
氽汤鲫鱼 原料 主料: 鲫鱼400克 辅料: 冬笋15克 香菇(鲜)15克 冬瓜300克 虾米5克 豌豆苗50克 调料: 小葱15克 姜10克 黄酒15克 味精3克 盐10克 胡椒粉3克 详细步骤 1. 将鱼去鳞、鳃、剖腹去内脏,在鱼身两面剖切花刀; 2. 冬笋去壳、老根,洗净,切薄片; 3. 香菇去蒂,洗净,切片; 4. 冬瓜洗净,...