一、江西陈皮的历史和特点 江西陈皮,也称为永新陈皮或永新橙皮,是江西省永新县的传统蜜饯特产,与永新酱萝卜、永新酱姜、永新蜜茄并称为永新的四大特产,合称“和子四珍”。江西陈皮的制作历史悠久,成品保持刚切下的橙皮片原色原形,边沿嫩绿可爱,片体色白如玉,香气清幽,质地松脆,甜美...
11、陈皮晒干后，要放入陶罐中用纸与塑料膜封存，并压上沙袋，即告陈皮制作完成。
01不同的绿色 陈皮即植物的干燥成熟果皮。你见到的陈皮可能是这样的,黄褐色,大多被放在药店的大玻璃罐中,但实际上,有可能它是绿色的。 永新的陈皮是属于陈皮中的一种,不同于非常著名的中国国家地理标志产品,新会陈皮。永新陈皮是翠绿色的,不是那种褐色...
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永新陈皮，以其独特的名称闻名，又称为永新橙皮，是永新的四大特色产品之一，与永新酱萝卜、永新酱姜和永新蜜茄并称为和子四珍。[1]这款传统美食的功效显著，主要体现在去啖化咳上，对于改善呼吸道不适有着一定的辅助作用。其制作过程讲究，选用的主要原料是未成熟的陈子，也就是学名柚子，数量需多个...
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然后，将挤干的陈皮放入糖水中，进行充分搅拌，使每片陈皮均匀裹上糖水。搅拌均匀后，将糖渍陈皮片逐一放入竹编的团箕中，排好后置于阳光下进行晾晒，直到完全干燥。最后，将晒干的陈皮装入陶罐中，用纸和塑料膜密封，上面再压上沙袋以保持陈皮的干燥。至此，传统永新陈皮的制作过程就大功告成了。
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