香哈网为您提供了水煮鱼的做法大全介绍,包括水煮鱼的做法大全图文步骤详解,并详细说明水煮鱼的做法所需时间和用料,让您轻松学会水煮鱼的家常做法。
1、油一定要热。热的油才能一下子激出辣椒和花椒香气，油温不够的话辣椒的香气会大打折扣。2、水煮鱼的辣椒也有讲究，不能随便用，辣椒品种不同香气也是不同的。水煮鱼最适合用的辣椒是四川灯笼椒，或者子弹头辣椒。这两种辣椒不是很辣，但是香味浓郁，热油一激香气四溢，满屋子都是辣椒的香味。3、炸的时间不...
冬季吃鱼正当时,家常水煮鱼教程来袭,鲜香嫩滑超下饭,本视频由采文侃美食提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
第1步、草鱼一条，去鳞去腮，开膛破肚，清洗干净。第2步、鱼头另吃（我做了鱼头豆腐汤）。第3步、剩鱼身。第4步、顺着自己放，如图所示，沿侧脊用刀片开。第5步、用刀尖一直往深滑到刺骨那。第6步、再沿着肚子片下。第7步、取出两片鱼肉，剩下的鱼骨。第8步、先将鱼骨斩段儿备用。第9步、鱼肉依次片...
麻辣川香水煮鱼 想吃水煮鱼,在家做不是难事。外面地沟油横行,咱自己做安全卫生,绝对比饭店的还好吃呢。 原料:草鱼、黄豆芽、麻椒、盐、蒜末、淀粉、小葱碎、灯笼辣椒、鸡精、料酒、白胡椒粉、姜片、水煮鱼底料。 做法步骤: 第1步、草鱼1条,把两侧鱼肉切下来,把所有鱼鳍剪掉 第2步、鱼肉斜刀切大厚片,鱼骨切...
川香水煮鱼 川香水煮鱼的做法 1.用刀切掉鱼头,然后把鱼身放平,用刀沿着鱼的中骨把鱼肉片下,片去鱼的胸骨,取出净肉。用刀呈45度片取鱼片,鱼片一厘米厚。 2.鱼骨斩寸段备用。 3.将片好的鱼片和鱼骨冲净血水,控干。用盐3g、鸡蛋清1个、淀粉10g抓匀,再放入一点色拉油,防止鱼肉变干。
9、香辣包撒在鱼表面，热锅倒入适量花生油烧至冒青烟，淋在香辣料上，撒上香菜末即可食用，一道色香味俱全的水煮鱼就好了。小提示:1、香辣包即是辣椒粗粉，不吃那么辣的可以少放点或主料包也可以减半。2、材料都是分先后煮熟的，易熟的都是最后煮，还有鱼片就是下锅即可捞起来。不宜时间过久，久的话...
水煮鱼取一个碗，在碗里打入一个鸡蛋清，再加入一勺土豆淀粉，搅拌均匀，搅匀之后再分次加入鱼肉片中，每加入一次就要搅拌均匀一次，使每一个鱼片的上面都均匀的挂上一层浆，放在一旁备用。在锅中倒入适量的食用油，油热以后，下入鱼骨煎一下，煎的时候下入葱段和姜片，将鱼骨煎至两面金黄的时候倒入适量的开水...
改良新派水煮鱼 By 会颖 疫情特殊时期，不能出去吃 嘴馋😋，改良的水煮鱼，味鲜、色艳、弹糯、麻香、辣度适中 原料：草鱼、豆芽、鸡蛋、葱、姜、蒜、辣椒、麻椒、花椒、淀粉、盐、料酒、生抽。做法步骤：第1步、草鱼洗净（加入盐泡）备用。第2步、将鱼分割 切片。第3步、分割成一片一片备用。第4步、取...
【步骤一】：把鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏，清洗干净，把鱼骨和肉分开，鱼骨剁成块、鱼肉切成薄片放入盆中，放入2勺盐、白酒2勺，用手抓2分钟，放入清水没过鱼片泡10分钟。【步骤二】：鱼片泡完后用清水清洗几遍，然后捞出来用手把水挤干放入大碗中，依次放入盐小半勺、葱姜水2勺、胡椒粉1勺、鸡蛋清1个、淀粉...