水晶门丁是北京特色风味小吃。具有颜色洁白，馅料晶莹呈半透明状，入口松软油润，香甜味美的特色。原料 [面粉][老酵面][碱水][猪板油][白糖][青红丝][瓜子仁][葡萄干][糖桂花]掌故说明 北京风味小吃中有咸鲜味的门钉肉饼，还有种香甜风味的水晶门钉，前者是回民食品，后者则是汉族的小吃。制作方法 将老酵...