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做法: 1、干贝用开水(100克)冲发,放进笼屉用旺火蒸30分钟; 2、香菇切片; 3、鸡蛋清放在碗中用筷子打散,加进鸡清汤(250克)、精盐、味精调匀,放进笼屉用旺火蒸5分钟取出,铺上干贝; 4、火腿切为2片和香菇一并排在上面,再放进笼用旺火蒸2分钟取出; 5、鸡汤(250克)下锅烧开,调入味精徐徐淋在干贝上即成。
干贝水晶鸡是一道福建省的传统名菜，属于闽菜系。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。干贝的常识 功效 干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素...
1/5用挖球勺将冬瓜挖成球状; 2/5冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水; 3/5干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟,取出捻成丝; 4/5锅里加高汤放入干贝、冬瓜球,烧开撇沫; 5/5加盐调味,水淀粉勾芡即可。 小贴士 冬瓜球并不需要煮太长时间,否则很容易软烂。
干贝水晶球是以冬瓜、干贝等为主料的食品。原料 冬瓜、干贝、葱姜、黄酒、盐、高汤、水淀粉。做法 1、用挖球勺将冬瓜挖成球状；2、冬瓜球冷水焯至半透明状捞出浸入冷水；3、干贝洗清加少许水、黄酒、葱姜入蒸锅蒸20分钟，取出捻成丝；4、锅里加高汤放入干贝、冬瓜球，烧开撇沫；5、加盐调味，水淀粉勾芡即可...
'1.干贝用开水(100克)冲发,放进笼屉用旺火蒸30分钟;2.香菇切片;3.鸡蛋清放在碗中用筷子打散,加进鸡清汤(250克)、精盐、味精调匀,放进笼屉用旺火蒸5分钟取出,铺上干贝;4.火腿切为2片和香菇一并排在上面,再放进笼用旺火蒸2分钟取出;5.鸡汤(250克)下锅烧开,调入味精徐徐淋在干贝上即成。 食谱营养: ...
水晶干贝，一种深受喜爱的美食，不仅口感独特，其营养价值也是相当丰富。以下为水晶干贝的营养成分概览：热量：337.53千卡，这为日常所需热量的提供一个中等水平，适合多种饮食需求。蛋白质：68.19克，高蛋白含量，有助于身体修复和增强肌肉功能。脂肪：3.34克，相对较低的脂肪含量，适合关注健康和减肥的...
水晶干贝 食物别名: 美味的水晶干贝 食物热量: 337 大卡 / 959克 碳水化合物: 每959克水晶干贝含有≈ 8.87 克碳水化合物,占比约 0.92%。 脂肪: 每959克水晶干贝含有≈ 3.34 克脂肪,占比约 0.35%。 蛋白质: 每959克水晶干贝含有≈ 68.19 克蛋白质,占比约 7.11%。 纤维素: 每959克水晶干贝含有≈ 0.17...
步骤1 准备食材：干贝100克、鸡蛋1个香菇5克、火腿5克、盐2克、味精1克、鸡汤500克 步骤2 香菇切片，火腿切2片。步骤3 干贝用开水泡2个小时以上，放进蒸锅用旺火蒸30分钟。步骤4 鸡蛋加进盐 味精用筷子打散，加进鸡清汤250克，调匀。步骤5 放进蒸锅用旺火蒸5分钟取出，铺上干贝。步骤6 火腿片...