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特色美食-韭菜水晶三文鱼 原料:自制水晶三文鱼200克。 辅料:韭菜100克,红椒丝10克。 调料:盐3克,味精5克,鸡精5克,胡椒粉1克,湿淀粉适量,葱油5克。 自制水晶三文鱼:将上海澄面100克、生粉10克拌匀,加入70克开水揉匀。三文鱼肉(也可以用南瓜、胡萝卜等切成末,用盐腌一下去水分制作)50克切末,加5克猪油,揉到...
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其实,我是不喜欢三文鱼的,但是为了三文鱼里丰富的OMEGA-3,一周吃一次,还是可以接受的。想做水晶蒸饺也是一年前的事儿了,买来的澄粉再不用就该扔了,鱼肉馅的饺子还没有试过,今儿,土包子就做点新鲜的,三文鱼馅的水晶蒸饺。 材料: 面皮:淀粉、澄粉(根据自己平时的量来做) 馅:三文鱼(约400G),洋葱1颗,鸡蛋2颗...
#保定味霆小吃培训# 韭菜水晶三文鱼 原料:自制水晶三文鱼200克。辅料:韭菜100克,红椒丝10克。调料:盐3克,味精5克,鸡精5克,胡椒粉1克,湿淀粉适量,葱油5克。 自制水晶三文鱼:将上海澄面100克、...
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(1)韭菜洗净切段,头尾分开。水晶三文鱼汆水约半分钟至熟,放到凉水里过凉。 (2)锅加少许底油烧热,将韭菜头下入锅内煸炒至半熟,下自制水晶三文鱼及红椒丝、韭菜叶煸炒出香,加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味,勾薄芡,淋少许葱油即可。 制作关键: 水晶三文鱼汆水后要马上放到凉水里过凉,这样才能显出水晶透明的效果。
就这样简单的三步,美味、好看的挪威三文鱼水晶饺就做好了。 其实三文鱼具有非常好的寓意,有些地方在过年的时候会将三文鱼抛在空中,连续抛三次,第一次祝福快乐,第二次祈求财运,第三次祈求好运。 中国人历来喜爱红色,三文鱼的橙红色与中国的喜庆之色不谋而合。冬日漫长,寒冷难熬,希望带有美好寓意的挪威三文鱼制成的...
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