一、水仙家族大揭秘 水仙是武夷岩茶中最具代表性的三大当家品种之一。在这里，我想先解释一下水仙的三个基本类别：普通水仙、高丛水仙以及老丛水仙。了解这些，对于掌握水仙的特性及口感起到至关重要的作用。二、普通水仙 普通水仙，顾名思义，这是由树龄不超过30岁的茶树上产出的茶叶。这些茶树枝干较为短小紧凑，利于机械化采摘。相较于老丛而言
据传,水仙品种原产福建建阳水吉大湖的桃仙洞,水仙茶树品种属于无性系、大叶、晚生种型,叶片比普通小叶大一倍以上,是大叶型乔木茶树品种。 约在光绪年间,水仙品种传入武夷山,至今已经有100多年的历史,现在是武夷岩茶中栽培面积最广、产量最高、传播最广的品种之一。 水仙茶树目前已经几乎遍布武夷山所有的茶场。在武夷...
一分钟搞懂水仙茶树,你值得拥有! 🌿 水仙茶树,这种小乔木型的无性系大叶类晚生种,可是茶树界的宝藏哦!它的自然生长过程中,能保持纵向生长,植株高度中等,基部至中部的主干特别明显,枝干修长,分枝部分离地面也比较近。 🌳 由于水仙茶树的寿命超长,所以根据不同的树龄,它们被分为“普通水仙”、“高丛水仙”和“...
。由此可知,水仙茶原产地是大湖村岩叉山祝桃仙洞前。小湖方言“祝仙”与“水仙”近,人们因称之为“水仙”。也有人说,茶有一股幽柔的水仙花香,得名“水仙茶”。 二、水仙茶树品种 中国国家级茶树良种。无性系,小乔木型,大叶类,晚生种,三倍体。植株高大,树姿半开张,主干显,分支稀,叶片水平状着生。叶长...
跟着带山阿姨一路往前,走进武夷山胡歌家的老丛水仙茶地。 从小路口停下车,七拐八绕,才走到目的地。 面前的这片老丛,是典型的留丛管理。 茶树的身高优势很明显,一片看去,平均身高起码超过3米。 不过,长得这么高的茶树,一看就很不好采! 哪怕踮起脚,也远远够不着树冠顶端的茶青。 为了顺利采下茶青,采茶工...
具体情况具体分析。茶树品种不同、生长环境不同、管理不同等，每棵茶树的生产能力不同。如果按品种来看，以最常见的肉桂和水仙为例，茶农掐指算了算，给出一个相对严谨的回答，“在行距和株距合理安排的前提下，一棵正常生长和合理修剪过的肉桂茶树的精茶产量在2两左右，一棵留丛到大几十年的老丛能产出2斤左右...
理论丨从武夷山和永春，看水仙茶树品种乌龙茶的南北差异 南北的水热条件 闽北水仙，原生于福建建阳水吉镇，引种至武夷山后，因品质优异，逐渐发展为武夷山种植面积最大的品种之一。在气候土壤风俗上，武夷山属于江南茶区。闽南水仙，相传是清末从武夷山引种至永春县洋湖镇西溪村后，才逐渐在闽南扩大栽种面积的。永春...
对一般的乌龙茶爱好者来说,说起铁观音和大红袍,几乎没有不知道的。铁观音与大红袍当然是好茶,但对于许多资深的茶客来说,他们也许更喜欢的是水仙茶。水仙茶具有独特风味,如果用一个词来形容水仙茶的风格,那这个词应该是:温柔敦厚。 一、发现与流传 根据有关史籍与专家考证,公认的水仙茶树发现于今建阳市水吉乡大湖...
武夷山的深秋,雾气裹着茶香从岩缝间漫出来。一位老茶农蹲在苔痕斑驳的老茶树旁,捻起一片叶子搓了搓,忽然咧嘴一笑:“这茶啊,是喝一口少一口的活古董。”他说的,正是被茶圈称为“岩骨花香活化石”的老枞水仙。 一、它可不是普通“老阿姨” 总有人把老枞水仙归为“老茶婆”,这就好比把故宫太和殿当普通...
最大的一株老枞水仙茶树,迄今至少有600多年 一大清早,记者一行人随李建国穿行在人迹罕至的深山密林间,大大小小的水仙茶时不时冒出。这些野茶树,与各种林木浑然共生,有的茶树枝干有大碗口粗,让人分不清是茶树还是林木。 约40分钟后,一行人抵达古庆寺遗址。古庆寺年代久远,是印石山曾经的三座岩寺之一,至少于唐朝...