水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。水产品成为食品安全的“重灾区”,水产品引起的食源性寄生虫病屡见报道。2024年2月29日，国家统计局发布《中华人民共和国2023年国民经济和社会发展统计公报》，2023年全年水产品总产量7100万吨，比上年增长3.4%。其中，养殖产量5812万吨，增长4.4%；...
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二、如何安全食用水产品 1.选购时 到正规的超市或市场选购生鲜产品，卫生监管、日常消毒等措施更到位，更安全。购买时观察其色泽是否正常、组织状态和肌肉是否紧密有弹性。选购时可使用塑料袋反套住手，来挑选生鲜产品，避免用手直接接触。另外，请佩戴好口罩，和他人保持1米距离，及时洗手。2.清洗加工时 家庭应该准备...
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近日，美国农业部（USDA）发布了《2024中国水产品报告》，为我们揭示了近年来中国水产品行业的生产、消费情况以及未来的发展趋势。本文将基于这份报告，对我国水产品市场进行深度分析。一、中国水产品生产持续增长 报告指出，中国2023年的海产品产量为7100万吨，较2022年的5565万吨增长了3.5%。其中，野生捕捞海产品的...
水产品加工是指使用水生生物作为原料，对水产品进行不同深度的加工以实现加强对水产品的保藏、制取鱼糜及干腌制品及提取水生生物营养物质等目的。我国目前水产品加工产业主要以初加工为主，加工附加值较低，精深加工产品少，加工技术水平整体较低。水产品加工及水产食品精深加工行业在水产产业链中处于重要的地位，对...
水产品加工,是指对鱼类、贝类、藻类等水生生物原料进行物理、化学或生物处理,制成各类食品或其他产品的过程,加工范围包括捕捞后的新鲜处理、冷藏、冻结、腌制、熏制、干制、罐装等多种处理方式。根据加工工艺的不同,水产品加工可以分为水产品干制加工、鱼糜制品加工、水产罐制品加工、海藻食品加工、水产品冷冻食品加工...
华经产业研究院为助力企业、科研、投资机构等单位了解水产品行业发展态势及未来趋势，特重磅推出《2024-2030年中国水产品行业市场深度研究及投资战略规划报告》，本报告由华经产业研究院研究团队对水产品行业进行多年跟踪研究，使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，全面解读水产品行业市场，深度挖掘行业潜在商机...
虾是我们生活中最常见的水产品，价格便宜，常年易得，适合全国大小老幼的口味需求。虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有...
品种多样：中国水产品种类繁多，包括常见的鱼类、虾蟹类，以及各类贝类、海藻等，满足了不同消费者的口味需求。 产业链完整：从养殖、捕捞、加工到销售，中国水产品市场形成了完整的产业链，各环节紧密相连，保证了市场的稳定供应。 消费需求增长：随着人们生活水平的提高和健康饮食观念的普及，水产品的消费需求持...