毫糯索 每逢傣族自己的节日就有毫糯索 由于毫糯索香甜可口 深受人们的喜爱 其工艺也不复杂 所以每逢节日的时候 就要做毫糯索 过去,只在重大的新年节时才制作 现在制作毫糯索十分普遍 尤其在傣味餐厅里 毫糯索已演变成为客人的零食 傣族是一个十分好客...
云南勐腊特产毫糯索是一种用石梓花粉和糯米粉做成的糯米粑粑，也可称为紫花糯米糕或西双版纳傣族的年糕。以下是关于毫糯索的详细介绍：主要原料：以糯米为主要原料，配以少许饭米和西双版纳特有的野生乔木花石梓花，以及红糖、芝麻、花生仁、猪油等。制作过程：将糯米泡软后打浆，滤水后拌入石梓花面、...
云过泼水节 | "五寻"西双版纳记忆之"毫糯索"制作技艺 西双版纳手机台 2022-04-12 17:28 云南
毫糯索是用石梓花粉和糯米粉做成的一种糯米粑粑。一般是在傣历新年时做吃的，相当于汉族的年糕。其做法是：将石梓花晒干、磨细，又将糯米泡软、磨细，压成干浆，然后将石梓花与糯米干浆、红糖、芝麻、花生等拌拢，用芭蕉叶逐个包成长方形的小包，最后放在甑子里蒸熟即成。这种粑粑味道香甜，非常可口...
毫糯索 是用石梓花粉和糯米粉做成的一种糯米粑粑。一般是在傣历新年时做吃的,相当于汉族的年糕。其做法是:将石梓花晒干、磨细,又将糯米泡软、磨细,压成干浆,然后将石梓花与糯米干浆、红糖、芝麻、花生等拌拢,用芭蕉叶逐个包成长方形的小包
毫糯索无论是味道还是口感,都跟汉族的年糕有相似之处,不过它的做法更为讲究和精细,特别是如石梓花等几种关键的原料是当地才有的,且只有当季的原料才更有味道。更重要的是,用来蒸熟的器具并不是汉族的蒸锅,而是傣族的木甑,如此做出的味道才更具特色。所以,正宗的毫糯索几乎只在西双版纳当地才能吃到,其他地方...
毫糯索(傣族年糕)、拇指玉米。#象往的自然# û收藏 6 29 ñ50 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候...邮电出版社签约翻译。 科学科普博主 微博译制视频博主 4 毕业于 西南林业大学 3 公司 云南省旅游规划研究院 ø 已婚 查看更多 a 1577...
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谢娜带吉娜吃傣族毫糯索,吉娜:我爱吃糯米!吉娜吃中国美食系列#花式过冬指南##初冬快乐指南# http://t.cn/A6Gd0c6g