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第1步、买回来的毛蛋用水清洗干净。第2步、冷水下锅,水淹没毛蛋。第3步、盖上锅盖大火煮至水开,水开后煮15至20分钟。第4步、五香面和盐放调料碗里。第5步、醮着椒盐吃就可以开吃了。来自 美食天下 红袖添饭* 的作品。大家喜欢这个菜谱吗?欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下,学好菜,跟我来~
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不过,毛鸡蛋的食品安全风险确实更大;尤其是破壳的毛蛋,污染风险更大,抽检中也证实了这一点,细菌及沙门氏菌的检出率更高。 在加拿大,毛蛋被分类为Hazadous food 潜在风险食物,意味着吃的时候需要妥善加工处理。 如果加热不透,吃了有污染的毛鸡蛋;或者吃了染病的的胚蛋,那就不仅不补,反而会对健康造成危害了。
这种蛋就是毛蛋:鸡的受精蛋在孵化的14至21天内,没有孵化出小鸡,胎死蛋中,形成了“带毛”的鸡蛋。人们称之为“毛蛋”,有的地方叫“寡蛋”。我们小时候,经常看长辈们吃寡鸡蛋,闻着真的好香好香,我和弟弟在一旁看着都流口水,但是妈妈说小孩子不能吃,吃了以后会没有记性,影响以后背书。那么,毛...