1、将五层五花肉边上的皮用烧热的锅烫一下，烫到焦黄即可 2、肉皮用刀刮一下，然后清洗干净 3、切成三厘米左右的方块 4、冷水入锅，加葱节、姜片，然后开大火 5、水开以后焯6分钟，捞出来，沥干水分 6、油温烧到六成热以后，锅内倒入五花肉。炸过的五花肉既可以定型还不油腻 7、炸到这样微微焦黄即可 8、...
毛氏红烧肉，这道充满历史韵味的经典美食，选用半瘦半肥的猪肉，经巧手切成匀称块状，再辅以上等酱油与少许糖，慢煮至色泽金黄、甜而不腻。因毛泽东主席的钟爱而声名远扬，毛家餐馆特以此菜为招牌，命名为“毛氏红烧肉”。自1914年毛泽东主席在湖南第一师范求学时起，便对红烧肉情有独钟，尤其偏爱湘潭酱油、冰糖...
毛氏红烧肉以肉质鲜嫩、味道醇厚、入口即化的口感而著称，是中国菜肴中的经典之作，深受各地食客喜爱。做红烧肉有很多不同的做法，以下是一种简单易行的做法，让你能够轻松制作一道美味的红烧肉：材料：猪五花肉 500克葱 2根姜片 3片料酒 适量生抽 适量老抽 适量冰糖 20克八角 2个桂皮 1块干辣椒 2个清水 适量...
第1步、五花肉切块沸水，洗净备用。第2步、蒜头，姜，桂皮，干辣椒，下油锅爆香。第3步、五花肉下锅煸炒出油。第4步、加入适量水，生抽，老抽，冰糖，大火烧开。第5步、加盖，改小火焖煮，半个小时左右。第6步、带待肉块酥烂，改大火收汁，加入少许鸡精。第7步、装盘，可适量加葱花点缀。小贴士：白糖可...
湘菜双绝：剁椒鱼头与毛氏红烧肉的百年味觉传奇 一、湘菜之源：湘潭菜的历史沉淀 湘菜乃中国八大菜系之翘楚，承三千年楚地饮食文化之积淀。其以酸辣鲜香为精髓，擅用煨、炖、蒸、腊之法。剁椒鱼头、辣椒炒肉等经典菜品驰名中外，尽显湖湘山水所孕育的舌尖智慧。湘江流域，这片膏腴之地，孕育出湘菜独特的风味。湘菜...
毛氏湘菜馆成立于2013年09月11日,位于西藏拉萨市色拉北路西藏圣城建设集团有限公司房地产开发分公司商品房,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:餐饮服务;酒类经营(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门许可证件为准)一般项目:保健食品(预包装)销售;食品销售(仅销售预包装食品...
💗作为崇明岛的本地居民,我要强烈推荐这家新开的毛氏湘菜馆!这家店不仅装修风格独特,菜品也非常出色,价格实惠,分量十足。 ✨生蚝和带子,每只仅需12元,大到让人惊讶,老板真是良心啊! ✨牛肉菜品也非常美味,一大盆生牛肉在微辣锅底里烫一下,吃起来有点像火锅的感觉。 ✨招牌辣子鸡是必点菜品之一,鸡肉量...
毛氏红烧肉是湖南常见的家常菜之一,其特点是色泽金黄油亮,肥而不膩,香润可口。 红烧肉是湖南人的家常菜,因当年毛主席最喜欢吃这道菜,故美其名曰“毛氏红烧肉”。红烧肉历史悠久,据说最初被称为“回赠肉”,出现在北宋时期。当时,黄河在澶州(今河南濮阳)一带决口...
在湖南长沙的一家传统湘菜馆尝到了毛氏红烧肉，这是一道令人难以忘怀的美食。当这道菜端上桌时，我便被它那红亮鲜艳的颜色所吸引，仿佛能够感受到湖南饮食文化的独特魅力。首先，毛氏红烧肉的香味让我垂涎欲滴。它散发着一种醇香的味道，浓郁而不厚重，令人不禁流口水。其次，这道菜的肉质非常鲜嫩，一咬就能感受...
封丘县毛氏湘菜馆成立于2010年07月27日,位于县城文化路北段路东,目前处于开业状态,经营范围包括餐饮服务。等。 2、人员情况封丘县毛氏湘菜馆法定代表人为钟乃文。 3、知识产权综合全网数据暂时还未掌握到封丘县毛氏湘菜馆拥有知识产权信息,推测该企业在餐饮服务。等方面还有很大的创新能力提升空间。 上述文章是根据...