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毛尖新茶和老茶的区别主要体现在以下几个方面：1. 时间：毛尖新茶是指每年春季采摘的茶叶，新茶的芽叶嫩绿，新鲜度高，口感清爽，香气浓郁，色泽鲜艳；而老茶则是存放时间较长的茶叶，因长时间内部反复发酵、氧化，口感更为柔和、厚实，香气更为沉稳、深沉。2. 品质：毛尖新茶是当年产的嫩芽茶，品质...
1. 品质：信阳毛尖新茶相对于老茶，茶汤清香、口感柔顺，滋味清爽。老茶则成熟醇厚，味道浓郁。2. 香气：新茶香气清新，老茶香气浓烈。3. 外形：新茶呈现翠绿色，叶片完好，老茶则茶叶发黄，叶质较为松散。4. 存储：新茶适宜勿阳通风、干燥处贮存，可保存 6 个月左右。老茶储存时间长，需要定期打理...
品口感:信阳毛尖新茶:滋味鲜浓、醇香、浓厚、回甘。 假茶:滋味苦涩、发酸,异味重或淡薄 真毛尖茶无论陈茶,新茶,汤色都是黄绿色,且口感因新陈而异,但都是清爽的口感。 观叶底:信阳毛尖新茶:叶片舒展芽叶着生部位为互生而且匀齐,嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿,叶片肥厚绿亮。