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比目鱼干,又名大地鱼,是通过晒干烘烤后制成的,外观是诱人的白色,而且厚度只有5毫米哦! 质地脆硬,轻轻一掰就能感受到那浓郁的鲜香味,简直让人垂涎三尺! 在潮汕地区,它可是家喻户晓的调味料,能代替味精和鸡精,让菜肴瞬间升级!🍲比目鱼干的多种用途
比目鱼干,又称铁脯或大地鱼,是将比目鱼晒干或烘烤而成的干品。 它的外观可研磨成粉,作为天然调味料使用,也可以直接食用。 比目鱼干的味道鲜美,富含营养,是海鲜爱好者的心头好。🍳 比目鱼干的多种用途 比目鱼干磨成粉后,可以用来提味,是天然的味精,灵魂调味料!
（1） 将比目鱼干用清水浸泡一段时间，以去除多余的盐分。（2） 在平底锅中加入适量的油，待油热后放入比目鱼干。（3） 中小火慢慢煎至两面金黄，期间可以翻动几次，确保鱼干受热均匀。（4） 煎好后撒上葱花、芝麻等调料，增加风味。注意事项：（1） 晒干时要确保天气晴朗，避免雨水和潮湿的空气。...