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这一创新举措标志着我国成为全球首个采用GC-MS/MS技术来分析食品中二噁英的国家，且该标准同样适用于肉及肉制品、水产动物及其制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品和油脂等各类食品中17种PCDD/Fs和12种DL-PCBs的含量及其毒性当量（TEQ）的精确测定。这一里程碑式的事件，无疑将推动二噁英检测技术进入一个全新的时代。二噁...
毒性当量因子(Toxic Equivalency Factor, TEF)主要是用来评价环境中的混合物对机体健康影响的潜在效应。作用 环境中存在的二恶英以其混合物形式存在，评价接触这些混合物对健康产生的潜在效应并非含量简单相加。为评价这些混合物对健康影响的潜在效应，提出了毒性当量的概念，并通过毒性当量因子(Toxic Equivalency Factor, ...
2024年2月8日,GB 5009.205-2024《食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定》发布,将于8月8日正式实施。相较于GB 5009.205-2013,新标准在二噁英测定“黄金标准”——气相色谱-磁式高分辨质谱法(GC-HRMS)的基础上,新增第二法气相色谱-三重四极杆质谱法(GC-MS/MS)的方法,是国内首个采用GC-MS/MS分析食品中二噁英...
GB 5009.205-2024 英文版/外文版/翻译版 食品安全国家标准 食品中及其类似物毒性当量的测定 1范围 本标准规定了食品中17种2,3,7,8-取代的多氣代二苯并二噁英,多氣代二苯并呋喃(PCDD/FS)和12种二噁英样多氣联苯(DL.-PCBG)含量及其毒性当量(TEQ)(见附录A的表A.1)的测定方法。第一法“同位素稀释-气相色谱...
毒性当量因子(Toxic Equivalency Factor, TEF)又是什么? 噁英 这要从二噁英类的基本性质说起,二噁英类是一大类具有剧毒、致癌、致畸和致突变效应的化学物质的统称,分为多氯代二苯并-对-二噁英和多氯代二苯并呋喃两大类,共有210种同类物。目前各种标准限值所关注的是其中17种2378位被氯元素取代的有毒性的同类...
Ci:单一物质的浓度,ng/m3;TEF i:毒性当量因子 表F.1二噁英类的毒性当量因子(TEFi) 物质 英文名字 毒性当量因子(WHO-TEF,2005) 2,3,7,8-四氯二苯并二噁英(T4CDD) 2,3,7,8 – Tetrachlorodibenzodioxin (T4CDD) 1 1,2,3,7,8-五氯二苯并-对-二噁英(P5CDD) 1,2,3,7,8 – Pentachlorodibenzodi...
2021年10月,食品安全国家标准审评委员会秘书处发布了食品安全国家标准《食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定》(征求意见稿),与2013版相比,最大的变化是第一次把同位素稀释-气相色谱-三重四极杆质谱法(GC-MS/MS)写进第二法。该法沿用了第一法磁质谱法的前处理。GC-MS/MS适用于肉及肉制品、水产动物及其制品、...
对二噁英毒性进行评价时,国际上通常把17种有毒2378位取代同类物的毒性按毒性当量因子(TEF)折算成2378-TCDD的量,称为毒性当量(Toxic Equivalent Quantity, TEQ)。其中2378-TCDD毒性当量因子被定义为1,其他同类物根据其毒性大小有不同的TEF值。17种二噁英类的总的毒性当量,通过每种同类物的实测浓度乘以毒性当量因子,再...