再来,“公豆”的英文原字是“Peaberry”或缩写“PB”,并没有称呼其为“Male Beans”,公豆一词只是中文俗称而已,实际上他还有另外一种称呼,叫做“圆豆”。 2 公豆和母豆的区别 咖啡果里的种子形态有3种,除了极少出现的三角豆之外,正常的一颗咖啡鲜果中,球形的咖啡种子由两粒咖啡豆并在一起组成,平面相对冲内,...
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人们把一种咖啡豆称作母豆。 咖啡豆是咖啡树的果实,一般情况下,单一果实中会包含了两片咖啡豆,这被称为Type I(1号型态),然而受到前述因素影响,部分的果实在成熟时会变成只有单一豆子,这种椭圆形的单一咖啡豆被称为peaberry,也就是Type II(2号型态)。相对于2号型态而言,有人俗称1号型态为“母豆”,事实上,...
咖啡“公豆·母豆”之说,乃源自于印尼,是针对游客的噱头。许多人把咖啡圆豆叫做“公豆”,称平豆为“母豆”,但就植物学而言,这显然是盗听涂说。 咖啡属茜草科植物,其花属于“完全花”,就是说“自花授粉”,一朵花本身就具备雌雄蕊,根本无雌雄株或雌雄花之分。 咖啡花的子房中有两个胚珠,因是自花授粉,所...
公豆母豆其实是错误的叫法,所谓的公豆应该是叫做圆豆的而母豆就是指的正常的豆子,但是这个叫法是比较具有误导性的,因为咖啡豆本不存在公母,一般咖啡豆都有两片豆瓣是半椭圆形，公豆却只有一片豆瓣是个整的椭圆形,一般来说圆豆更容易均匀的受热,所以烘焙起来事倍功半,所以有圆豆的口味比较好的说法...
是不是有听说过咖啡豆有公豆和母豆之分?其实咖啡属于茜草科,咖啡属,而咖啡花同时拥有雌蕊和雄蕊,属于雌雄同体,就没有公母之分。 正常的一颗咖啡鲜果中,球形的咖啡种子由两粒咖啡豆并在一起组成,平面相对冲内,弧面对外,这种常见形态的咖啡豆被称作平豆(Flat Berry),也就是所谓的母豆。有时候咖啡果内部的两粒...
母豆是豆科植物的一种，它的豆荚与大豆类似，但是比大豆更小。这种植物主要生长在高原和山区，需要较高的海拔和较冷的气候。母豆是一种天然蛋白质丰富的食物，它的应用范围非常广泛，可以制作豆腐、豆腐皮、豆渣等。母豆在中医中有着很高的地位，被认为是具有温中益气、健脾开胃、补充营养的作用。常见...
公豆?母豆? 有人说整粒椭圆球状的是“公豆”,而平常见的有一面是扁平状的是“母豆”。“公豆”非常的稀有,大概只占5%。对于公豆母豆这一说法也流程比较久,但咖啡豆是并没有公母之分的。这一说法最初可能是从东南亚的一些商人为了营销这种长着与众不同形状的咖啡豆制...
国外一些地区,如巴厘岛等地卖咖啡豆的人会把圆型咖啡豆叫做“公豆”,把平豆叫做“母豆”“公豆”常常因其特殊的外形和稀有度,比“母豆”贵上不少在豆商口中,“公豆”是哪都比“母豆”好真实的情况是:咖啡树本身并没有公树母树之分!咖啡花是一种同时拥有雌雄双器 官的植物!公豆实际叫圆豆(Peaberry),...
母豆,长在树梢树尖的位置,一颗果实里面只有一颗种子,会产生这样的结果是因为咖啡树在吸收营养的时候,是从根部向上吸收,营养在被输送到树枝的最外侧和最顶处时已所剩无几,其营养满足不了一颗果实内2粒种子的需求,所以根据自然法则,单棵果实则会选择孕育一粒种子,由于生长空间和营养足以满足一粒种子的需求,所以就长成...