一、学习工作经历 2021.01-至今,西北农林科技大学,食品科学与工程学院,教授; 2017.01-2020.12,西北农林科技大学,食品科学与工程学院,副教授; 2015.01-2016.12,西北农林科技大学,食品科学与工程学院,讲师; 2009.09-2015.01,江南大学,食品学院,硕博连读,博士; 2005.09-2009.06,山西大学,生命科学与技术学院,本科,学士。 二、...
段翔 教授 西北农林科技大学食品科学与工程学院 段翔,西北农林科技大学食品科学与工程学院教授、博士生导师,博士毕业于江南大学食品学院。研究方向为食品蛋白质的营养功能与加工特性。主持国家重点研发计划(子课题)、国家自然科学基金、陕西省重点研发计划等课题。发表SCI论文50余篇,授权发明专利10余项,主编中国轻工业“十四...
段翔 教授 西北农林科技大学食品科学与工程学院 段翔,教授、博士生导师。研究方向为禽蛋蛋白质的结构与功能。入选陕西省高校“青年杰出人才支持计划”、中国蛋品加工业杰出青年、农业农村部标准技术评审专家。近年来,围绕禽蛋蛋白质的营养与健康...
赞 分享 科研之友 微信 新浪微博 Facebook 分享链接 段翔 西北农林科技大学, 副教授 / 科研之友号:41809387 科研之友人员唯一编号 1 项目 67 成果 905 阅读 1 下载 724 被引 16 H-指数 主页 成果产品服务 科研之友 科研之友机构版 科创云 站内浏览 科研成果 科研人员 科研机构 ...
段翔，男，博士，西北农林科技大学副教授，硕士研究生导师。人物经历 2015年1月毕业于江南大学食品学院，获工学博士学位。2015年1月至今就职于西北农林科技大学食品科学与工程学院。研究方向 （1）食品组分与物性；（2）蛋品营养及绿色加工。开设课程 承担本科生“食品营养学”等课程讲授。学术成果 以第一作者在《...