正明斋 4.4分 14条点评 老字号 开业中 8:30-20:00开放 详情 北京市东城区三里河南芦草园1号 距60路台基厂路口西站1.1km 地图·周边 商场详情查看全部 正明斋开业于清同治三年(1864),是京城内专门经营饽饽的著名字号。正明斋经营品种全,花样多,一年四季都有应节的商品。同时,还负责提供居民办喜庆...
正明斋属于汉民饽饽铺,该店物美价廉,远近闻名,全盛时期在京城开有七家分号,足见其经营成果。正明斋的糕点品种繁多,做工精致,他们首先在原料上下功夫,必选西山的薄皮核桃、密云的小枣、云南的桂花、北山的山楂等,所用的芝麻都须去皮才能用,次货坚决不用,绝不以次顶好。它的精品糕点有数十种之多,比如奶皮饼、黄酥...
1989年,又将正明斋糕点车间从崇文糕点厂分离出来,成立正明斋糕点厂,完全继承了前店后厂和自产自销的传统经营方式,为发展著名老店的优质风味糕点创造了条件。 该店现有营业面积130平方米,车间面积500余平方米,职工120余人,由原正明斋制作糕点的传人狄震生技师指导生产,已恢复传统风昧产品60余种,年产量约75万公斤。其中...
孙学仁的父亲孙小辫是“正阳楼”饭庄的创始人,这家饭庄开办于清道光二十三年(1843年),是京城八大名楼之一。正明斋则是在清同治三年(1864年)开办的,最初名为“正明斋饽饽铺”,位于煤市街。它的糕点质地优良,味道鲜美,很快就进入了宫廷御膳。在民国时期,袁世凯、曹锟、吴佩孚、张作霖等军阀、政客也都喜爱正明斋的糕点...
正明斋食品(承德)有限公司成立于2020年08月19日,位于河北省承德市承德县刘杖子乡陈家庄村二组3号,目前处于开业状态,经营范围包括凭取得的行业许可证按核定范围和有效期限从事食品、食用农产品销售;凭取得的行业许可证按核定范围和有效期限从事蔬菜制品、调味品生产、加工、销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后...
简介:正明斋食品 (承德) 有限公司,成立于2020年,位于河北省承德市,是一家以从事批发业为主的企业。企业注册资本500万人民币。通过天眼查大数据分析,正明斋食品 (承德) 有限公司拥有行政许可4个。更多 评分67 法定代表人 张福浩 注册资本 500万人民币 成立日期 2020-08-19 ...
过去北京把糕点叫饽饽,正明斋是北京有名的饽饽铺。提起北京糕点,南味以稻香村、桂香村、稻香春著名,清真以大顺斋为最,可谈及正宗的京味糕点,那就要数正明斋了。清末人崇彝所著《清咸以来朝野杂记》中写道“瑞芳,正明,聚庆诸斋,此三处,北平有名者。”
正明斋的历史渊源可以追溯到清同治三年（1864年），由山东掖县的孙学仁创办。他早年贫困，父亲孙某因家乡大旱，独身到北京谋生，在前门外肉市开设酒滩，凭借诚实经营，生意逐渐兴隆，后来设立了正阳楼酒楼。1864年5月，孙学仁在煤市街又开设了“正明斋饽饽铺”，以精选的原料和精细工艺制作满汉糕点，因其...
正明斋，一个享有宫廷贡品美誉的糕点铺，以其丰富多样的品种而闻名。其糕点大致可分为硬皮、油炸、酥皮、蛋糕和糖皮五大类，每类中都有众多精致的糕点，如奶皮饼、干菜月饼、清初即为宫廷珍品的玫瑰饼，又名“内府玫瑰火饼”，其特色在于糖馅中融入了玫瑰花瓣。张学良将军在京时，常委托副官预订正明斋的...
这些点心铺，有的在前门一带，只是《都门纪略》没有记载在前门最有名的两家点心铺：正明斋和祥聚公。不过，这不能怪《都门纪略》的作者杨静亭。《都门纪略》一书是同治三年京城琉璃厂刻印刊本发行，正明斋那一年刚刚开业，而祥聚公的开张则是后来光绪年间的事情了。正明斋最早在煤市街开业，生意做得不错，后在...