近几年来,食品安全问题引起世界性的恐慌,比利时发生的二恶因事件,英国的疯牛病,欧洲爆发的口蹄疫,香港的禽流感使人们谈“肉”色变,中国大陆发生的瘦肉精中毒事件,工业用油抛光毒大米市场出售,食用农药残留蔬菜中毒事件等见诸报端、使人们在市场上不知买什么东西好,吃什么东西安全。
进入20世纪中后期以来,食品安全事件屡屡发生,加重了各国消费者的心理负担,世界范围内的各种食品安全问题,如英国的“疯牛病”、欧洲的“口蹄疫”、亚洲的“禽流感”等,对人类的身体和健康及相关产业构成潜在威胁或造成重大损害,带来了巨大的经济损失。为了提高食品的质量安全水平,世界各国___纷纷制定严格的食品安全技术法...
1999 年 3 月以来,在比利时一些养鸡场,突然出现母鸡不生蛋,肉鸡生长异常等现象。 4 月下旬,该国农业部经调查研究发现,某大型饲料公司生产的饲料中,竟含有高浓度的强烈致癌物质 —— 二噁英。由于使用了受污染的饲料,结果发现鸡脂肪中二噁英的含量超过允许量的 140 倍。随后又在一些猪肉和牛肉中发现二噁英。比利时...