橡子面 [ xiàng zǐ miàn ] 生词本 基本释义 详细释义 [ xiàng zǐ miàn ] 橡实磨成的粉。可以充饥,味苦。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词 不落窠臼 休戚相关 吹毛求疵 呼风唤雨 如履薄冰 指鹿为马 有恃无恐 狡兔三窟 ...
橡子面条的做法 将面粉 橡子粉 盐先加开水再加凉水,用筷子🥢搅成絮装,再用手搓揉成不软不硬的光滑面团。 醒面2小时以上 加入橡子粉的面团醒好后延展性行很好,切成4个剂子,在案板上撒些白面粉,防止粘连,拿一个剂子擀成薄片,在面上再撒些干粉,把面片卷起,用刀🔪切成适当宽度。 把面片撕开,这款橡子面条就...
步骤1 将面粉 橡子粉 盐先加开水再加凉水,用筷子🥢搅成絮装,再用手搓揉成不软不硬的光滑面团。 步骤2 醒面2小时以上 步骤3 加入橡子粉的面团醒好后延展性行很好,切成4个剂子,在案板上撒些白面粉,防止粘连,拿一个剂子擀成薄片,在面上再撒些干粉,把面片卷起,用刀🔪切成适当宽度。 步骤4 把面片撕开,这...
橡子面一般具有补充营养、增强体力、促进消化、改善心血管健康以及抗氧化等功效和作用。 1. 补充营养 橡子面含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,能够为人体提供必需的能量和营养。 2. 增强体力 由于其高能量的特性,橡子面有助于增强体力和耐力,适合运动员和体力劳动者食用。 3. 促进消化 橡子面中的膳食纤维有助...
橡子面是由橡子磨成的面粉。橡子主要生长在橡树或栎树上,其种子外形形似蚕茧,故又称栗茧,外表有硬壳,呈棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉。 制作过程: 收集橡子并晒干。 剥壳后浸泡去涩。 磨成粉。 口感与营养: 橡子面可以充饥,但味苦。 一些橡子(尤其是红橡木的黑橡子)含有大量的单宁,如果不经过处理直接...
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橡子面，顾名思义，是由橡树的果实——橡子经过一系列精细加工而成的一种独特食品。它不仅承载着大自然的馈赠，还蕴含着丰富的历史文化底蕴，让人不禁想要一探究竟：橡子面究竟是何方神圣？2️⃣ 橡子面的制作工艺 要揭开橡子面的神秘面纱，我们不得不深入了解其制作工艺。首先，橡子需要经过采摘、去壳、晾晒等...
1 橡子面是橡实磨成的粉。据说古人食用橡子的历史，可以追溯到公元前600多年。但橡子不好吃，只是在不得已时才被用来充饥。唐代皮日休有一首《橡媪叹》，诗中写道：“秋深橡子熟，散落榛芜冈，伛伛黄发媪，拾之践晨霜。移时始盈掬，尽日方满筐，几曝复几蒸，用作三冬粮。”描写一位老农妇因粮米被官府搜刮...
八、试味:舀起一点挤过水的橡子面,放入口中细细嚼,只要还有一点点苦味,就得再次浸滤、挤水! 九、脱水:如果尝起来OK,就可以把半干的橡子面平铺到烤盘纸上,放入烘干箱脱水。 脱水的过程中,橡子面会结块,所以从烘干箱中取出后,要再用食物处理机打散。
制作橡子面的过程并不复杂。首先，将干净的橡子仁用水浸泡后，在磨上像磨豆腐一样进行粉碎。新鲜的橡子也可以带皮压碎后去除壳皮。接着，在稀布上用水涮洗，过滤去渣，沉淀后倒掉清水。经过一段时间的自然风干后，即可得到细腻的橡子面。这种面粉在秋冬季可储存，且民间又称之为“粉尘”。饮食文化 橡子面不仅在...