橙汁冬瓜蟹是以肉蟹、冬瓜球为主料制作的菜品。原料：肉蟹1只（约600克） 冬瓜球100克 姜片5克 葱段10克 浓缩橙汁、白糖、白醋、精盐、味精、青花椒茸、海鲜酱、柱侯酱、香辣酱、香油、鲜汤各适量 制法：1?冬瓜球入沸水锅中略煮，出锅过凉，再放入用浓缩橙汁、白糖、白醋调成的汁水中浸泡5小时，然后捞出...