美食菜谱: 橘皮砚瓦 菜系 清真菜 特色 菜肴中的有强烈的水果风味 口味 陈皮味 工艺 红烧 主料 羊肉(后腿)300克 辅料 橙皮10克,芝麻20克 调料 盐4克,胡椒粉2克,味精2克,辣椒(红,尖,干)10克,辣椒油7克,花生油50克 做法 1.将砚肉(羊腿上的腱包肉)切成厚3毫米,长宽3厘米的片。橙皮用水浸泡洗净切成1...
橘皮砚瓦的做法详细步骤 1.将砚肉(羊腿上的腱包肉)切成厚3毫米,长宽3厘米的片。橙皮用水浸泡洗净切成1厘米见方片。干辣椒切小段;芝麻炒香待用。 2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油,五成油温时放入肉片,炸至酥时倒入漏勺沥净油。 3.炒锅回上火,留油10克,先下干辣椒,炸香再下橙皮,炸透,然后将炸后的肉...
橘皮砚瓦 制作提示: 1.可用鲜橙皮或鲜橘皮代替橙皮;炸橙皮时,油温不要超过六成,慢慢将芳香味熬在油中. 2.此菜中的油大部分作炸肉片用,所以宜准备120克,比实际消耗50克多一些。 口味描述: 1.可用鲜橙皮或鲜橘皮代替橙皮;炸橙皮时,油温不要超过六成,慢慢将芳香味熬在油中. 2.此菜中的油大部分作炸肉片...
1. 橘皮砚瓦:清真菜;1.将砚肉(羊腿上的腱包肉)切成厚3毫米,长宽3厘米的片。橙皮用水浸泡洗净切成1厘…更多美食做法:橘皮砚瓦 2. 橘皮鲫鱼汤:家常菜谱 水肿食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 冠心病食谱;1. 鲫鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏洗净;2. 葱姜洗净切成片;3. 葱、姜与橘 皮、胡…更多美食做法:橘皮...
橘皮砚瓦是一道由羊肉、橙皮等食材制成的食品。主料:羊肉(后腿) 300克 辅料:橙皮 10克 芝麻 20克 调料:盐 4克 胡椒粉 2克 味精 2克 辣椒(红、尖、干) 10克 辣椒油 7克 花生油 50克 各适量 制作工艺 1.将砚肉(羊腿上的腱包肉)切成厚3毫米,长宽3厘米的片。橙皮用水浸泡洗净切成1厘米见方片。