近年来，横水卤肉在中原地区声名远扬，被誉为“豫西名吃”，成为横水镇的代表性美食。这道深受赞誉的豫西名吃，得益于祖辈相传的精湛卤制技艺。通过百年传承的卤汤，搭配文火慢煨，使得所卤制的猪肉烂而不散，口感鲜美，香气扑鼻，令人陶醉。杨利与卤肉的故事 2013年，杨利与朋友偶然踏足横水镇，一尝久负盛名的...
🌈洛阳孟津横水卤肉名扬一时,享有“豫西名吃”的美名,是河南省洛阳市孟津县横水镇的特色美食,是源自唐太宗李世民的非物质文化遗产美食。来横水镇不吃横水卤肉等于白来! 🌈横水卤肉肥而不腻,烂而不化,唇齿留香 卤肉,小可一人就餐——“火烧夹卤肉”。 大可用卤肉做成全猪宴,从猪头到猪尾,猪拱嘴、猪耳朵...
🥩 横水卤肉,肥而不腻,烂而不化,吃一口就让人停不下来,唇齿留香。你可以小酌一杯,享受“火烧夹卤肉”的美味;也可以大快朵颐,用卤肉做成全猪宴,从猪头到猪尾,猪拱嘴、猪耳朵、猪肠、猪肚、猪蹄等,猪的上上下下、里里外外都是美味!🏞️ 我们游玩鹰嘴山后,驾车十几分钟就到了横水镇。卤肉、卤杂拼盘...
那天在家里吃完妻子卤的排骨,我便讲了上述关于横水卤肉的故事。哪知外孙女听后强烈要求:“姥爷,快带我去品尝一下全猪宴啊?” 本篇审稿、组版易涛 作者简介 宋宏建,《河南思客》签约作家,河南省作家协会会员。 作者宋宏建授权河南思客独家刊发 思客出品,版权所有,...
横水卤肉的制作与体验 故乡的味道 妻子精心选购了陈皮、肉桂、八角、花椒、良姜以及大小茴香等十余种中草药，每种都只取少许，用稀布细心包裹，再与排骨一同放入砂锅中慢炖。仅过半小时，那股令人心旷神怡的肉香便弥漫开来，仿佛仙乐飘飘，萦绕在屋梁之间，久久不散。全家人沉浸在这美味之中，吃得津津有味，...
再次来到横水镇,今天不说清风明月,只谈人间烟火。横水瑞莲卤肉店——洛阳的老字号,更是当地的非物质文化遗产。据说已经传了五代,上百年历史,每天能卖500斤左右。毫不夸张地说,横水卤肉真的是满街都是。光这一片紧挨着就有五个店,但其他四个店都是冷冷清清,门可罗雀,唯有这家店人来人往,络绎不绝。可见...
横水瑞莲卤肉正宗。根据大众点评得知，河南孟津县的横水镇有一家做卤肉很有名的店，叫横水瑞莲卤肉，这家小店已经传承了5代人，有上百年的历史，早在2011年就已经被评为当地的非物质文化遗产，很正宗。
经典横水卤肉做法：材料：五花肉 500克 生姜 3片 葱 2根 八角 2颗 桂皮 1小段 酱油 3大勺 老抽 1大勺 料酒 2大勺 冰糖 适量 盐 适量 清水 适量 步骤：五花肉洗净，切成大块，用开水焯水去除血沫。锅中加入适量清水，放入焯好的五花肉，加入生姜、葱段、八角和桂皮。加入酱油、老抽、料酒和冰糖，...
邮箱:- 网址:- 地址: 孟津县横水镇横水街(南)附近企业 国标行业:正餐服务 企业规模:微型 简介:孟津县横水瑞莲卤肉店,成立于2013年,位于河南省洛阳市,是一家以从事餐饮业为主的企业。企业注册资本2万人民币。通过天眼查大数据分析,孟津县横水瑞莲卤肉店商标信息2条;此外企业还拥有行政许可1个。展开 ...