炖煮:加入适量的水,水量刚好没过鱼即可。然后盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖。如果使用高压锅,上汽后转小火炖煮25分钟左右;如果使用普通炖锅,则需要炖煮更长的时间,直到鱼肉酥烂入味。 冷却装盘:炖煮完成后,让槽鱼自然冷却。冷却后打开锅盖,将鱼逐条取出装盘即可食用。也可以将槽鱼放入冰箱冷藏后再食用,口感...
鲫鱼先去鳞和内脏，鱼肚子里贴在鱼肉上面的黑膜一定要去掉，在鱼的表面斜着用刀划几刀，大概5-7刀，目的是入味。加入姜、葱、少许盐抹匀，加料酒去腥腌制15分钟。锅烧热倒入适量油烧至4成热，把鱼放入煎至两面金黄，取出备用。锅内留底油，下入郫县豆瓣酱和黄豆酱炒出香味。高压锅底部铺满大葱段...
把鱼干浸一下烧白酒，放入瓶中密封。等待有香（好）的酒糟，用一层酒糟一层鱼干这样放紧就可（鱼干本身咸的）。一定要密封好！待一月后可吃，余下的仍密封得好可保存半年。口味吃时随调。
糖醋盲槽鱼的做法 鱼洗净,在两面背上横着划几刀,盐跟胡椒抹上腌制至少10分钟,下油锅前,两面抹上干淀粉 倒一大锅油,手提着鱼尾,筷子插入油中能起泡时候,用勺子舀起油浇到鱼身上,两面都浇透,最后把鱼放入锅子煎 煎鱼时候不停把油舀起浇到鱼身上,煎透后盛起 两勺酱油两勺白糖,三勺醋,两勺番茄酱,5勺高汤...
清蒸粉丝盲槽鱼(清蒸鲈鱼)的做法步骤 步骤1 收拾好的鱼,在鱼身上用刀划几道,塞上姜片,用盐抹匀鱼身 步骤2 倒上料酒,上蒸锅 步骤3 水开后大概蒸5-10分钟,盘子里的水一定要倒掉 步骤4 生抽+白糖+盐,搅拌均匀,浇在鱼身上 步骤5 热锅冷油,油热后放入花椒 ...
盲槽鱼汤+#我的厨房日记。🎈芒草鱼鱼头做法 🎈身上没有一斤肉是白长的,爸爸把芒草鱼收拾妥当后,还把芒草鱼的鱼头进行分解,好大的鱼头,爸爸费了不少力气。 🎈然后妈妈开始做拿手的纯鱼汤,先把食用油加热,炸一点花椒,炸好后把花椒粒捞出。
清蒸粉丝盲槽鱼(清蒸鲈鱼)的做法步骤 步骤1 收拾好的鱼,在鱼身上用刀划几道,塞上姜片,用盐抹匀鱼身 步骤2 倒上料酒,上蒸锅 步骤3 水开后大概蒸5-10分钟,盘子里的水一定要倒掉 步骤4 生抽+白糖+盐,搅拌均匀,浇在鱼身上 步骤5 热锅冷油,油热后放入花椒 ...
槽香鱼块的做法 1.草鱼洗净 2.切块，用盐腌制 3.腌制好的草鱼块 4.青红椒洗净切丝 5.姜洗净切片，大蒜子去皮切碎，花椒备好 6.锅烧热，放少许油 7.放草鱼块煎制金黄 8.反面煎制金黄 9.放入米酒槽 10.放入姜和蒜蓉，花椒，适量的水 11.大火烧开，改小火煮制，水快干，放入青红椒丝，放...
升级版】正宗绍兴醉鱼干开袋即食外婆家味道花雕醉鱼特产槽鱼下酒#醉鱼干 #醉鱼干做法 #醉鱼干的做法视频 #花雕醉鱼 #酒槽鱼 - 依依⁸¹³于20250212发布在抖音,已经收获了1.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
【蟒槽鱼头汤】1.超市买的鱼头 拿出来把硬的翅膀剪掉 再确认一下鱼鳞清除干净 用纸擦干;2.准备一些备菜 想吃什么备什么 随意;3.老豆腐先煎定型 盛出来备用;4.热锅冷油 先放一块下午煎 煎到一面焦黄翻面 再放第二块 以此往复 直到都煎黄 煎透是汤白的关键我还放了点葱一