1、眼看。质量好的榨菜表面和裂缝处的辣椒粉分布均匀，色泽鲜红，菜块青翠、大而均匀，菜皮和老筋修净，光滑圆整，无黑烂斑点，无泥沙杂质。辣椒粉暗淡，菜块黄熟，大小不均，表面不光洁，有斑迹的质量次。2、鼻闻。开坛时间不长的榨菜，具有扑鼻咸辣香气的质量好，有酸辣气昧的质量次，若有酸臭...
榨菜是一种非常美味的小菜，它质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤，平日里深受消费者的喜爱。但最近，浙江省市场监督管理局网站发布食品安全监督抽检信息通告，有三批榨菜都被检出不合格，情况如下：浙江永辉超市有限公司余杭乔莫东路分公司销...
嘉兴市港区爱明副食品店的五香榨菜，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检验值为1.42g/kg，标准值为≤1.0g/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。嘉兴市港区爱明副食品店的全形榨菜，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检验值为1.47g/kg，标准值为≤1.0g/kg，经检验超标，不符合国家食品安全规定。苯甲酸及其钠盐是...
1 眼看: 榨菜表面和裂缝处的辣椒粉沾裹均匀，色泽鲜红，菜块本身青翠; 菜块大而均匀。2 光滑圆整，无黑斑烂点，无泥沙杂质的质量好。如所裹辣椒粉暗淡，菜块黄熟，大小不匀、表面不光洁、有斑迹的则次之。3 鼻闻: 开坛时间不长的榨菜，具有扑鼻咸辣香气的质量好，有酸辣气的质量次之;若有酸臭气，则已变...
此外，为了维持榨菜韧、脆、香的口感，还不断创新攻关，用巴氏灭菌技术取代防腐剂使用、用氮气保鲜替换真空包装等，并不断挑战业内最高水平，只为保证榨菜质量，确保风味不流失。一个个小小的进步，让涪陵榨菜产品的轻盐化成为可能。重庆日报记者了解到，榨菜加工必须用一定量的盐催生乳酸菌，同时抑制有害菌群。随着...
1 选购颜色呈黄褐色，表面起皱，菜体柔软、有弹性的榨菜，这样的榨菜质量较好。2 对于劣质榨菜不要购买，劣质榨菜颜色发白，表面光滑，有酸败或霉味等异味。3 把榨菜倒入清水中浸泡，搅拌后静置两分钟观察。质量好的榨菜，其容器底部清亮，没有泥沙沉淀，劣质的则有泥沙沉淀。功效与作用 1 缓解酒醉造成的头昏、胸闷...
榨菜是我们日常生活中经常会吃到的开胃菜，不论是喝粥还是吃面条，都是很好的搭配。但是最近却有一家榨菜被查出了防腐剂和添加剂超标的问题，这对爱吃的朋友们来说，可是一个坏消息。近期，四川省雅安市市场监督管理局网站发布关于食品不合格情况的通告。市场监督管理局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、调味品...
但是，最近浙江省市场监督管理局组织开展了食品安全抽检，这两种蔬菜制品都被检出不合格的情况，咱们一起来看看。三里亭农副产品交易市场张一鸣的榨菜，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检验值为1.39g/kg；南浔永惠生鲜超市的雪菜，苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检验值为1.24g/kg。苯甲酸及其钠盐的标准值为≤1.0g/kg...
正宗涪陵榨菜,没有萝卜,全是榨菜做的,质量好,更佳脆嫩爽口。 - 茂南区口口佳百货商行于20241026发布在抖音,已经收获了27.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!