取适量小面团,按扁。 第13步、包入榨菜肉馅。 第14步、做好的包子放入刷油的蒸笼里。 第15步、还可以包成中间开个小口的包子,发酵2倍大小。 第16步、发酵2倍大小。 第17步、大火蒸15分钟,焖5分钟即可。 来自 美食天下 伊悠悠 的作品。 本文由百家号作者上传并发布,百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表...
榨菜包的详细做法步骤:1、酵母用温水化开。 2、加入面粉中,揉成光滑的面团,放一边发酵。 3、发酵成蜂窝状即可,取出排气。 4、榨菜稍微炒热加入芝麻和香油。 ...
纯榨菜包子馅的做法步骤 步骤1 榨菜的量看做多少包子,先把榨菜切成片,用加了一点儿盐的水泡3-6个小时(泡的时间越长盐味会更淡些,不喜欢吃太咸可以多泡泡),泡好后用清水清洗两三遍,然后把榨菜水挤出来,再将榨菜片切成丁。 步骤2 切成丁后依次加入食用油、辣椒面、生抽、香油,拌匀。 步骤3 将拌好的馅包...
豆腐榨菜包子的做法步骤 步骤1 老豆腐洗净,切成小丁 步骤2 豆腐丁放入锅中,加入没过豆腐的清水,加入7克盐,大火烧开,关火,捞出沥干水分。 这里豆腐用盐水煮一下,第一可以去除豆腥气,第二可以增加豆腐的筋性,不容易碎 加入蚝油16克,生抽10克,十三香2克,白胡椒粉1克,鸡精4克,辣椒粉5克(辣椒粉的用量根据自己...
豆腐榨菜包子的做法步骤 步骤1 老豆腐洗净,切成小丁 步骤2 豆腐丁放入锅中,加入没过豆腐的清水,加入7克盐,大火烧开,关火,捞出沥干水分。 这里豆腐用盐水煮一下,第一可以去除豆腥气,第二可以增加豆腐的筋性,不容易碎 加入蚝油16克,生抽10克,十三香2克,白胡椒粉1克,鸡精4克,辣椒粉5克(辣椒粉的用量根据自己...
加入榨菜:把榨菜和葱花切碎,加入冷藏好的肉馅中,再加入芝麻油,顺一个方向搅拌均匀。然后再次放入冰箱冷藏。 制作面皮:将所有面皮材料混合,揉成光滑的面团,不用发酵。 包馅:把面团切成40克大小的剂子,擀成中间厚、四边薄的圆形,包上馅料。 发酵:把包子放入蒸笼,发酵至两倍大。
榨菜鲜肉包子的做法步骤 步骤1 先来准备包子馅料 步骤2 榨菜切碎,吃盐轻的,可以把榨菜冲洗一下 步骤3 榨菜碎,和肉沫、葱、蚝油、胡椒粉一起搅拌均匀,冰箱冷藏备用。 步骤4 面包桶里加入水,面粉,糖,酵母,油,选择包子面团,揉成一个光滑的面团,盖保鲜膜松弛15-20分钟 ...
纯榨菜包子馅的做法步骤 步骤1 榨菜的量看做多少包子,先把榨菜切成片,用加了一点儿盐的水泡3-6个小时(泡的时间越长盐味会更淡些,不喜欢吃太咸可以多泡泡),泡好后用清水清洗两三遍,然后把榨菜水挤出来,再将榨菜片切成丁。 步骤2 切成丁后依次加入食用油、辣椒面、生抽、香油,拌匀。
🥬 包子馅儿: 榨菜芯70克,切碎成小丁,刚好是一包榨菜的量。 干粉条50克,煮熟后切碎,加入少许老抽和香油备用。 木耳10片,泡发煮熟后切碎,泡发后的重量约50克。 北豆腐一盒约400克,切成骰子大的丁,沸水煮两分钟去腥味儿,捞出挤成想要的碎度。 肥瘦肉馅150克。