说到花生油的加工，那也是个技术活。精炼，就是去掉油里的杂质，让油更纯净。消毒，那就是杀死油里的细菌、病毒，保证油卫生。可私榨花生油，这两个步骤往往都被忽略了。你想啊，精炼不到位，油里杂质多，炒菜时油烟大，对咱们的身体可不好。消毒不彻底，那油里就可能藏着各种微生物，吃进肚子里，能不生病...
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3、 脱酸：花生本身含有一定的游离脂肪酸，会影响花生油的口味，加入NaOH可以去除花生油中的游离脂肪酸。4、 脱色：热榨生产出的花生油因为高温加热，花生毛油颜色一般较深，脱色可以使花生毛油的色泽变得透亮清浅。脱色一般使用物理脱色剂脱色法，例如加入活性白土吸取花生油中的色素。5、 脱臭：加工过程中由于经过各...
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