雪蟹(楚蟹):又名津和井蟹、松叶蟹。提到日本海冬季的味道就是楚蟹了。多种叫法,在北陆、关东称为“越前蟹”,在关西、山阴地区称为“松叶蟹”。被称为楚蟹的只有雄性,雌性按地方不同被称为“甲箱蟹、香箱蟹、亲蟹”,一般不会吃雌蟹,但卵子则极为珍贵雪蟹在下锅之前必须杀死,否则吃到的将是没有脚的...
1. 蟹肉要饱满:优质的红楚蟹蟹肉一定要饱满,吃起来才能满足。 2. 气味要清新:打开红楚蟹的外壳后,闻到的蟹香气味应该是清新的,有淡淡的甜味。 3. 肉质要鲜甜:新鲜的蟹肉应该是鲜甜的,而不是死蟹那种腥味。 4. 外层的壳要光滑、完整:好的红楚蟹外壳应该是光滑、完整的,这样的螃蟹最新鲜。 这些小技巧不仅...
27360901967073288月28日,湖北省楚商联合会省内直属商会、各分会会员共800余人齐聚一堂,在中秋联谊之际共同推介天门沉湖大闸蟹这一“楚蟹”品牌。八百楚商共同推介“楚蟹”。湖北素有“千湖之省、鱼米之乡”的美誉。位于湖北省天门市东南的沉湖,得益于其独特的生态系统,为大闸蟹提供了优良的生活环境。湖北省楚商联合...
65级 “楚”是一种落叶灌木,因为枝干细直,经常会用来做教鞭。看到这种蟹的腿,不禁会让人回想起读书的少年时代。总之非常适合拿来做火锅配料。通过采集获得 本物品可以由 捕鱼人(等级65)采集获得。 红玉海 X:17.2 , Y:25.3等级65 鱼影 物品等级 1王鱼 61 2黑箱鲀 61 3虎斑鲨 62 4鞍带石斑鱼 63 5蝾螺 ...
越前蟹松叶蟹王者松叶蟹又叫雪蟹或楚蟹,秋冬季节最佳赏味期,产地以山阴地区为最佳,并且会以出产的地名而命名,并用不同颜色的标签来区分,身上的黑点是蟹蛭的乱积累的越多,代表距离上次脱壳的时间间隔越长,相对应蟹肉就越饱满。但我们出品为了照顾密集 - Chef Heyson
間人蟹(たいざがに):京都府北部的「丹後町」的「間人漁港」出产的雄性楚蟹,品牌定义为「間人蟹」,是楚蟹的最高品牌,被认为是日本最好的楚蟹,相当于中国的「阳澄湖大闸蟹」。 越前蟹(えちぜんがに):福井县「越前海岸」出产的雄性楚蟹,品牌为「越前蟹」,与间人蟹齐名的楚蟹第一品牌,也是皇室指定的唯一...
【环球网报道 记者 王欢】日本鸟取市的鸟取港11月7日举行了日本海冬季美食楚蟹(又称津和井蟹)的首次竞拍。卸货的蟹中有3只被认定为该县最高级品牌“五辉星”，其中1只拍出了200万日元(约合人民币12.2万元)的最高价。该蟹壳宽14.6厘米，重1.28公斤。据日本共同社11月8日报道，五辉星的认定始于2015年，此...
1、外观不同。红楚蟹壳体较为饱满，表面呈现出鲜艳的红色、橙色或黄色，有时还带有黑色斑点，腿部较为粗壮。而松叶蟹壳体则相对较扁平，表面有着绿色、灰色或淡黄色的斑驳花纹，腿部较为细长。2、生活环境和产地不同。红楚蟹主要生活在中国湖北省的洞庭湖、莫干山等地方；而松叶蟹则产于江苏、浙江等...
港楚蟹拍出500万日元创吉尼斯世界记录 日本鸟取市的鸟取港7日举行了日本海冬季美食楚蟹(又称津和井蟹)的本季首次竞拍,1只被认定为鸟取县最高档品牌“五辉星”的螃蟹以500万日元(约合人民币32万元)成交。这只雄蟹也被称为“松叶蟹”,蟹壳宽14.6厘米,重1.24公斤。该县称,这是全球最高的螃蟹竞拍成交价。楚蟹...
中新网11月6日电 据日本共同社报道,日本冬季时鲜美食楚蟹(又称津和井蟹、堪察加拟石蟹)11月6日在富山县以西的日本海海域开捕。16艘拖网渔船从兵库县丰冈市津居山港出海。在约20公里外的渔场,午夜零点的开捕时间一到,渔民们一齐将网撒入水中开始捕捞。