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以玉米浸泡液为原料 将除尘除渣的玉米投入到0.3%的亚硫酸溶液中浸泡70h,温度控制在52～53℃,然后放出浸泡液加入石灰乳中和至pH=5.4～5.8,静置1h,过滤,滤饼在60～80℃烘干,制得植酸钙镁。 以麸曲渣为原料 麸曲渣和4倍量的水和2%的麸曲渣量的硝酸一起浸泡2h,放出植酸水,再加3倍量的水和1%的硝酸浸泡5h,...
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植酸钙性质、用途与生产工艺 应用 植酸钙的用途广泛。在食品工业中,使用0.1%浓度的植酸钙溶液热烫消毒贮藏后,可防止盖子生锈,故可作防腐蚀剂;还可以用作酿酒用水的加工剂,酒类和食醋等产品的除金属剂等;在发酵工业上,用于酒类酵母培养时可代替磷酸钾,使酵母增殖,乙醇增加,味道更加芳香;在金属表面用植酸钙溶液处...
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