植酸的性能1、植酸以植酸钙镁钾盐的形式广泛存在于植物种子内,也存在于动物有核红细胞内,可促进氧合血红蛋白中氧的释放,改善血红细胞功能,延长血红细胞的生存期.2、植酸本身就是对人体有益的营养品,植酸在人体内水解产物为肌醇和磷脂,前者具有抗衰老作用,后者是人体细胞重要组成部分.3、植酸对绝大多数金属离子有...
植酸——精选推荐 植酸 植酸，又名肌醇六磷酸，简称：IP6，广泛存在于谷类植物中,是种子中磷酸盐和肌醇的主要贮存形式。谷物中的植酸具有鳌合作用、抗氧化性、但也是单胃动物的抗营养因子。植酸的基本结构是由肌醇环和六个磷酸盐基团组成，它易溶于水、95%乙醇和甘油,溶于乙醇-醚的水溶液,微溶于无水乙醇、...
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图1 植酸的结构式 图2 不同食材的植酸含量 据统计,杂食者每日可以摄入150~1400mg的植酸,以素食为主者每日摄入2000mg的植酸,纯素食者每日摄入2000~2600mg的植酸。总之,由于饮食习惯的不同,植酸的每日摄入量存在巨大的个体差异1-2。 二 植酸对CKD的影响² ...
#圣和化工厂家#植酸（Phytic acid），又名肌醇六磷酸、环己六醇六磷酸，是一种从植物种籽中提取的有机磷类化合物，其化学式为C6H18O24P6，分子量为660.04。以下是对植酸的详细介绍：一、物理性质 外观：植酸为无色至淡黄色液体。溶解性：植酸易溶于水、乙醇和丙酮，难溶于无水乙醇、乙醚、苯、己烷和氯仿。
植酸对人体的好处,能够降低血糖负荷和预防糖尿病,但是会具有一定坏处,影响到蛋白质吸收。 1、好处:植酸能与有毒金属离子结合,比如铅可以将铅物质带出体外,有利于身体健康,同时也是一种抗氧化剂,能够降低尿钙水平,可以有效预防糖尿病。 2、坏处:对身体有一定好处,但只是一种影响矿物质元素吸收的抗营养成分,能够减少...
一、植酸(phyticacid)• 概念：又名环六醇六磷酸酯即肌醇六磷酸酯（inositolhexaphosphate,IP6），化学 •• • 名称是环己六醇1,2,3,4,5,6一六磷酸二氢，是一种广泛存在于植物中、含有六分子磷酸的肌醇酯，具有螯合、抗氧化、调节免疫、抗肿瘤等多种生物学作用。分子式：C6H18O24P6。状态：为淡黄色...
食品中植酸及其降解产物的常用前处理方法主要包括酸浸提法、超声提取法、微波提取法、固相萃取法等。 4.1.1 酸浸提法 酸浸提法是提取植酸及其降解产物较为常用的方法,盐酸是主要的提取剂,通常采用0.5 mol/L或0.66 mol/L盐酸常温提取2～4 h,最长提取时间为24 h。Liu Xiaodan等比较了盐酸、甲酸、三氟乙酸和乙酸对...
植酸,也称为肌醇六磷酸,是一种天然的有机酸。它广泛存在于植物的种子、豆类、谷类、坚果、蜜饯等食品中。植酸在有机磷酸化学中以每分子含有六个磷酸根离子的形式存在,因此也被称为肌醇六磷酸酯,简称IP6。 二、植酸的分类 从化学角度来看,植酸是一种有机酸,其作为食品添加剂可以分为酸味剂...