植物黄油的英文名是margarine,是将植物油部分氢化以后,加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品,在一般场合下都可以代替黄油使用。味道与动物黄油一致。它的其他中文名称很多,比如人工奶油、人造黄油,以及音译的麦琪林、马琪琳等等。 基本信息 中文名称
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动物黄油的熔点较低，易于在烹饪过程中融化，与食材完美融合。植物黄油：虽然经过精心调配，力求模仿动物黄油的口感和风味，但往往难以完全复制其天然的乳香和细腻度。部分植物黄油可能存在过于油腻或人工香精味过重的问题，影响整体风味体验。不过，随着技术的进步，一些高端植物黄油产品在口感上已经相当接近动物黄油。三、...
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