食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂，仅指芝麻油、花生油、豆油、菜籽油、米糠油、葵花籽油、棉籽油、玉米胚油、茶油、胡麻油，以及以上述油为原料生产的混合油。生活中常见的食用植物油如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物调和油等。食用植物油的加工方法有压榨法、浸出法。食用油脂...
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植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外,还含有多种不饱和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。 植物油的功效 食材简介 植物油是由脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中。 从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂称为植物油。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油...
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。中国经过近10年努力，使传统的劣质高芥酸菜籽油变革成了在大宗植物油中营养品质最好的低芥酸菜籽油，到2010年我国油菜双低率达到了...
橄榄油,亚麻籽油,山茶油,香油,任意选一种或两种组合,比如几滴亚麻籽油再加两滴香油,提高整个拌菜的香气,这些油中所含的脂肪酸更有利于人体保健,预防心血管疾病,血脂异常者更值得选用。大多数植物油,如大豆油,花生油,玉米油,葵花籽油,核桃油,芝麻油等都是好油,富含亚油酸,适量食用时会降低血液中胆固醇。三甲...
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茶油，是油茶籽油俗称，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶（学名Camellia sinensis(L.)O....