是指以肉类为原料,经切,绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的肉制品。代表产品“龙舟牌”腊肠,包括龙舟牌腊味、肉脯系列产品。梧州腊肠源自于清末民初的梧州荘记腊味,至今已积累了近百年的肉食制品精加工生经验,选用优质原料,并佐以独特配方,采用传统工艺和现代化技术相结合,经严格质量监控精制而成。
梧州腊肠 (共119件相关产品信息) 更新时间:2024年11月25日 综合排序 人气排序 价格 - 确定 所有地区 实力供应商 已核验企业 在线交易 安心购 查看详情 ￥15.00/件 云南昆明 纯肉广味香肠 精制腊肠 广式特产口感独特 真空包装 广式 集农园品牌 云南集农园食品有限公司 2年 查看详情 ￥15.00/件 云南...
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代表产品“龙舟牌”腊肠,包括龙舟牌腊味、肉脯系列产品。梧州腊肠源自于清末民初的梧州荘记腊味,至今已积累了近百年的肉食制品精加工生经验,选用优质原料,并佐以独特配方,采用传统工艺和现代化技术相结合,经严格质量监控精制而成。 梧州腊肠地理标志产品保护范围以广西梧州市人民政府《关于划定梧州腊肠地理标志产品保护...
《地理标志产品—梧州腊肠》（DB45/T 1626-2017）是2017年12月20日实施的一项中华人民共和国广西壮族自治区地方标准，由广西壮族自治区市场监督管理局发布。地方标准《地理标志产品—梧州腊肠》（DB45/T 1626-2017）规定了地理标志产品梧州腊肠的术语和定义、分类、地理标志产品保护范围、要求、检验方法、检验规则、...
广西梧州市东邻广东,南接玉林,西连贵港,北通贺州、桂林,北回归线从市区通过,属于亚热带湿润季风气候。浔江、桂江汇于市区为西江。三江交汇处黄绿分明,人称鸳鸯江,梧州占广西水流85%以上,有'广西水上门户'之称。耕地面积9.8万公顷,是广西商品粮生产基地之一,蒙山县则是广西有名的猪花外销基地,为梧州腊肠的生产发展...
“梧州腊肠”是梧州地方特产,历史悠久,相传于清朝乾隆年间始现,光绪年间兴起。 在1901年时,“良田腊味”店在梧州开业,商人庄梦岩擅长肉食腊制工艺,做出的腊肠色泽枣红,腊味飘香,入口衣脆肉爽,买过的食客无一不叫好,至此“梧州腊肠”开始萌芽生展。
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梧州神冠牌腊肠的制作工艺十分独特,主要分为以下几个步骤: 1.选材:梧州神冠牌腊肠选用的是当地优质猪肉、精盐、白糖、酱油、五香粉等原料,保证了腊肠的口感和品质。 2.切肉:将选好的猪肉切成大小均匀的肉丁,一般是5mm左右。 3.调味:将切好的猪肉丁放入大碗中,加入盐、糖...