棘头梅童鱼，又名馒头鱼、大头梅、梅头鱼，是鲈形目石首鱼科梅童鱼属近海小型经济鱼类。体延长，侧扁，背部呈浅弧形，腹部平圆，尾柄细长；头大而钝短，额部隆起，头骨松软，黏液腔发达，枕骨棘棱发达；吻短而圆钝，眼小，眼间隔宽凸，口大，两颌等长，两颌具绒毛状牙带；背鳍连续，胸鳍尖长，腹鳍胸位；尾鳍...
梅童鱼富含磷等矿物质,能够补充大脑营养,是养脑的滋补品。 2.促进发育 梅童鱼钙的含量很高,多食用梅童鱼可以促进身体发育。 副作用 无副作用 同类食材 适宜与禁忌 宜 一般人均可食用梅童鱼 忌 无特殊禁忌 关于吃 孕妇能吃吗 可以吃,能够补充大脑营养,是养脑的滋补品,对胎儿有好处 ...
在南方一带,梅童鱼还被叫做“狮头鱼”,大概是因为它头小身大显得狮子一样硕大。古时有文人提笔“冷水梅童赛黄鱼”,这说明早在古时梅童鱼就已经有了很高的评价。 梅童鱼的肉质细嫩刺软,除了红烧、干炸外,还可以加工成鱼糜制作鱼肉馅或鱼丸子等。此外,梅童鱼还含有丰富的营养成分,特别是蛋白质和各种微量元素,对维持...
清蒸梅童鱼的做法步骤1 选购东海渔场出产的冰鲜梅童鱼(小梅鱼)8-10条,不需要刮鳞片和开膛破肚,就从腮部拿剪刀夹住腮片一卷,拉出腮片和内脏,清洗干净就好。 步骤2 将梅童鱼整齐摆放在盘中,用手指取盐,均匀捻撒在每条小梅鱼上,再捻撒一点白糖,放一些姜丝、黄酒2汤匙,蒸鱼豉油或者生抽一汤匙,几个小葱白,上屉...
子梅鱼，学名：梅童鱼（狮头鱼）。拉丁学名：Collichthys lucidus (Richardson, 1844)，鲈形目石首鱼科梅童鱼属的一种鱼类。又称棘头梅童鱼、大头宝、烂头鱼、朱梅鱼。体态 一般全长40～100毫米 ，大者全长可达200 毫米左右；体长形，侧扁。尾柄细长。头很大而圆钝。粘液腔很发达。吻短而圆钝 。眼较小 。...
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梅童鱼，这种头大脑袋、身形娇小的海鲜，因其独特的形态而备受喜爱。它的大脑袋，不仅赋予了它“大头梅童”的别称，更在视觉上给人以童稚可爱之感。《台州府志》中记载，梅童鱼形似石首，却体型娇小，全身呈黄金色，口感极佳。其头部宽大，身形小巧，因而被人们亲切地称为“梅大头”。这种鱼产自四明梅山洋，因此得...
梅童鱼,也叫大头宝、梅子鱼等,是属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科、梅童鱼属的小型海洋鱼类。常见的种类有棘头梅童鱼和黑鳃梅童鱼。它们主要分布在中国沿海的舟山渔场,数量稀少,捕捞困难,因此也被渔民们视为珍宝。梅童鱼的头大而圆钝,看上去非常可爱,通体金黄,喜欢生活在浑浊的海域里,颜色会更加...
香煎梅童鱼 1、食材准备好。【料酒，酱油，姜，大蒜，大葱】2、小鱼收拾干净控水，放入葱姜蒜去腥。3、倒入料酒去腥增香。4、放入适量酱油提味。5、按自己口味放入盐，反复抓拌均匀。6、放入冰箱冷藏1个小时，静置入味。7、起油锅放入食用油，油热后放入花椒增香。【不喜欢花椒的可以不用放】8、将小鱼码放...