私家历史私家菜 第五集 梅府家宴 [见证] 20120215 私家历史私家菜 第四集 厉家菜风云 [见证]20120214 私家历史私家菜 第三集 阿山饭店 [见证] 20120213 私家历史私家菜 第二集 百年老厨家 [见证]20120212 私家历史私家菜 第一集 国厨故事 [见证] 20120211 《城事·泸州》 第五集 江城记忆 [见证] 20120210...
梅兰芳先生在五十余年的艺术生涯中,对自己的饮食起居要求非常严格,紧紧围绕着“艺术”进行。《梅府的家宴》一书昨天在上海首发,从文化和艺术的视角,讲述了“梅府家宴”的渊源;以梅府的家宴中八个具有代表性的菜品——“花生米牛肉汤”、“煮干丝”、“龙须鳜鱼”、“鸳鸯鸡粥”、“芫荽炒软兜”、“干煎明虾”、...
梅府家宴是一家以京剧大师梅兰芳先生私家菜为特色的餐厅,坐落于北京市西城区大翔凤胡同24号,占地约1000平方米。此餐厅原为清朝贝勒爷侧福晋的私宅,后经改造装修,成为现在的梅府家宴。 文化溯源: 梅府家宴的形成可追溯至20世纪20年代,是梅兰芳先生与家厨王寿山共同改良的准扬菜,融合了烹饪与养生理念,注重原汁原味、...
梅府家宴源自南京梅堂,已有几百年的历史。它以其丰盛的菜式、精美的制作工艺和精心布置的宴会场景而闻名于世。梅府家宴是中国传统文化中不可或缺的一部分,它传承了悠久的历史和文化,同时也是一种浓厚的社交娱乐形式。 梅府家宴以其独特的菜品和制作过程而闻名。家宴通常在梅府大门前的庆语亭举行,整个宴会场景十分...
梅家菜源于梅兰芳家传菜肴，梅兰芳之子梅葆玖促成其在北京落地。因梅兰芳对饮食有讲究，其家厨王寿山所做淮扬菜为主的菜式传承下来，形成了独特的梅家菜。2. 餐厅位置与环境：梅府家宴位于西城区大翔凤胡同24号，紧挨着恭王府，是一处占地1000平方米的三进院落，环境优美，有着枣树、槐树等古树，还有明代的拴马石桩...
🏠 「梅府家宴」原为梅兰芳先生的宅邸,由梅兰芳的儿子梅葆玖先生为纪念父亲而购得。这里专供梅家菜,菜谱中保留了梅兰芳生前钟爱的菜肴。如今,由梅兰芳御用厨师的第三代传人掌勺,为食客带来地道的美味。🍲 餐点价格根据24个节气提供当季配菜,人均消费在500元至3000元之间,每100元递增,并收取百分之十的服务费。
梅府家宴的餐厅特点主要包括以下几点：独特的建筑风格与命名：梅府坐落于恭王府边，其雅致的建筑风格令人印象深刻。餐厅内部称呼独特，老板被称为“东家”，经理则称为“总管”。家传菜式与特色菜品：菜单由“总管”亲笔书写，菜式源自梅兰芳家传的600道菜。厨师团队中有四位是梅先生家厨王寿山先生的传人...
梅府的家宴#寻一处幽静觅一份清欢 #生活的极致一定是简与静 #文化艺术 #名人故事 梅府家宴 ¥568/人 徐汇区 肇嘉浜路/中山医院 私房菜 0 1 2 4 5 6 7 8 9 2 3 41人赞说点什么吧... 可爱笑了你 6月17日 14:59 很有特色京剧主题餐厅,菜品丰富,服务好...
梅府家宴从北京到上海,真的是让人垂涎欲滴。梅先生在上海的住所是思南路87号,每天演出结束后,他都会在家里开三桌席面:一桌给家人,一桌给朋友,还有一桌给乐师和徒弟。每桌六菜一汤,外加两道点心和两碟酱菜,真的是丰盛至极。🏠 环境 一进门就能看到梅先生穿过的戏服,大厅里摆满了各种古董家私,虽然不太符合...