马蹄爽:去皮马蹄100g 黄片糖30g 清水250g白凉粉13g 桃胶:桃胶20g 黄片糖50g 1大勺=1 table spoon=15ml 1小勺=1 tea spoon=5ml [ 食谱 ] 1.桃胶提前1天洗净用,清水浸泡24-48小时,如果有杂质挑出待用 2.处理好的桃胶放入炖盅,加2倍水,炖40-60分钟 起锅前10分钟加入黄片糖,煮好的桃胶冷藏后搭配马蹄沙...
雪莲子炖汤滑糯糯,法国百合像花苞一朵。雪里蕻脆笋在口中“嘎嘣”,糖醋咕噜藕断丝连于蜜红枣间。一根根炸芋丝像零嘴般停不下,中央一颗素鸡小椭圆,咬开还冒出热气。松子芦笋淋一圈豉油,只取尖尖最嫩一截。吞一颗木守粿,吸一嘴桃胶枸杞冻,沉醉于溪隐素宴里有甜有咸,有脆有糯。立夏之前吃到了席边现炒的野菜...
1,桃胶夏季采收,用刀割树皮,等到分泌出树脂进行收集,而且收集桃胶要在早桃采收后一直到霜降的桃树上进行收集,而且要在雨前收集完毕,桃胶遇到水后会自然泡发 2,桃胶刚采下来的时候,用桑灰汤浸泡,然后把桃胶拿出来晒干(桑灰汤就是桑树枝燃烬后的灰+水,算是一种药材) 3,桃胶会含有很多杂质,用清水浸泡,洗去杂质...
最近她做的一款琥珀桃胶马蹄沙,就深得我心。 马蹄也称荸荠,口感甘甜、清脆、无渣,是菜妈最爱的糖水食材,我们家一年四季都少不了它。 秋冬干燥,拿它和甘蔗、茅根一起煲,生津、止渴、润燥; 春天湿气重,就搭配薏米,祛湿安神; 入夏以后,就吃一味清凉,马蹄爽、马蹄沙是不二之选,清热解毒。