桂花糕 347378浏览/1858 作者:Dora哚拉 食材用料 糖桂花40g 椰浆200g 糖20g相克食物 水160g 吉利丁30g 糖桂花(淋面)少许 1.材料准备好 2.首先把吉利丁片用冷水泡软后沥干水备用 3.另取锅煮热水 把椰浆隔水加热 再加入一半的吉利丁 4.搅拌至吉利丁完全融化 即可取出备用 ...
13、再分块切一下,开水上锅,蒸20分钟 14、20分钟后,表面淋上适量糖桂花 15、再撒上适量新鲜桂花(新鲜的桂花需事先整理洗净并控干水),继续蒸5分钟 16、完成～ 17、一口下去,香软清甜,回味无穷～ 小贴士 这款桂花糕冷却后口感依旧香甜软糯,但我还是建议,不要吃冷的,重新蒸上几分钟,暖暖的,对胃...
第11步、把桂花糕粉,铺入模具,上面小心的铺平,不要用力压 第12步、锅中加水,大火烧煮 第13步、烧水过程中,用刀子,先把桂花糕粉切开,蒸好后可以更方便的分块 第14步、水开后,把桂花糕粉,放入蒸锅 第15步、盖上锅盖,继续大火蒸25分钟 第16步、时间到取出,稍微凉凉不烫手,脱模 第17步、脱模后,再次用...
桂花糕是我国的传统美食，有好几个版本的，我喜欢粘米粉加糯米粉的，口感绵软，淡淡的桂花清香。原料：粘米粉、糯米粉、水、糖粉、桂花干、糖粉。做法步骤：第1步、将桂花干搅碎和糖粉混合均匀备用。第2步、将粘米粉、糯米粉和糖粉混合，搅拌均匀。第3步、加入水。第4步、揉搓均匀，用手抓一把，能刚好成团，...
桂花糕 桂花糕的做法 1.摘取无污染的桂花(最好开放2天的桂花) 2.挑去花梗、花蒂,留取30克左右。 3.碗中倒入清水洒上10克盐搅散,把桂花浸泡几分钟,去除苦味。 4.几分钟后把桂花从碗中捞出,并轻轻捏干水分,备用, 5.取250克左右的温水,倒入70克的白糖,用手动打蛋器把白糖搅化,...
此时，桂花糕的初步制作已经完成。接下来，我们需要将它倒入模具中，进行蒸制。模具的选择可以根据个人喜好来定，可以是传统的圆形模具，也可以是其他形状的模具。将桂花糕糊倒入模具后，轻轻晃动模具，使其表面平整。然后，将模具放入蒸锅中，用中火蒸制约20分钟左右。蒸制过程中，我们要注意火候的控制。火太大容易...
5️⃣ 制作桂花糖水:将新鲜的桂花和腌制好的糖桂花混合,加温开水和蜂蜜。建议使用腌制过的桂花糖水。6️⃣ 从冰箱取出糕体,切成菱形或其他形状。7️⃣ 装盘,淋上桂花糖水,享受软糯清香的桂花糕吧!🌸🍂0 0 发表评论 发表 作者最近动态 搬砖工Kika阿土 2025-01-27 曼谷必打卡!杏花村山西风味美食...
桂花糕制作过程 简介 桂花糕，教你怎么做 食材 大米粉 150克 普通面粉 50克 糖桂花 30克 干桂花 适量 白糖 40克 酵母 3克 方法/步骤 1 大米粉、普通面粉和白糖称重后混合均匀。2 3克酵母加20克温水融化成酵母水，备用（水温不要太高，否则会把酵母烫死）。3 180克温水加入称重好的粉类食材中拌均匀，...