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坛子鸡是云南腾冲著名的地方小吃,源于明末,兴于清初,相传与明朝末代皇帝永历皇帝有关。由瓷坛焖制工艺和神秘的宫中药物融合腾冲当地原材料配制而成。其色金黄玉润,晶亮养眼,其色纯正持久,不闷不腻,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香。坛子鸡还因为中药秘方的卤制,有活血舒筋,香酥童子鸡是一道色香味俱全的名肴。
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其做法在民间失传已久，后经深圳神洲小吃培训陈师傅寻求烹饪食谱时得此秘方，在原先香卤的基础上加以改良，桂花坛子鸡讲究现卤现买，清香淡雅，卤汤烧开香气四溢！地址：深圳市龙岗区坂田民营市场下车阳光湾畔正对面第二栋楼(增慧妇科后一栋楼即可看到我们的条幅神洲小吃培训)
简介: 桂花坛子鸡又称(御膳坛子鸡),据民间传说:那是1900年八国联军入侵,慈禧太后与光绪帝逃难时的一段民间插曲。 华夏小吃培训中心就是你桂花坛子鸡学习的最好平台,自己创业不需加盟,完全掌握桂花坛子鸡的核心技术,不受制于人。 () 打赏 回复 1楼 2012-08-13 09:10 举报 |登录...
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