用料 桂林米粉 葱 盐 香菜 鸭腿 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1/10 到桂林旅游带来的桂林米粉,比意大利面条粗了些 2/10 用温水浸泡一个晚上 3/10 浸泡后,放到开水里煮10分钟 4/10 煮熟捞起来放到冷水里 5/10 要过几次冷水,直到水清澈为止 6/10 再次捞起备用 7/10 吃的时候,...
桂林米粉（卤肉粉）桂林米粉（卤肉粉），是以湿粉、叉烧、卤水为主料的菜肴名，烹饪方式为煮。做法 小贴士 1.桂林米粉可以说是桂林人生活中最熟悉的食物了，早中晚三餐都可以用桂林米粉代替，桂林米粉是属于这个城市的味道。可能有些人会不习惯酸笋和酸豆角的味道，但是却有很多人都爱的不能再爱了。
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桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不...
一、桂林米粉的经典吃法 干拌桂林米粉 干拌桂林米粉是当地最为常见的吃法之一。新鲜的米粉煮熟后，沥干水分，加入特制的辣椒酱、花生碎、葱花、蒜末等调料，用筷子充分拌匀，让每一根米粉都裹上浓郁的酱料。这种吃法口感丰富，既有米粉的柔韧，又有调料的香辣，令人回味无穷。汤煮桂林米粉 汤煮桂林米粉是另一种...
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一、桂林米粉的历史渊源桂林米粉最早可以追溯到秦朝时期，当时桂林地区就已经有制作米粉的记录。随着时间的推移，桂林米粉逐渐发展成为当地的一种特色美食。在清朝时期，桂林米粉更是成为了皇帝的贡品，可见其珍贵程度。二、桂林米粉的制作工艺桂林米粉的制作工艺繁琐，需要选用优质的晚稻米，经过浸泡、磨浆、蒸熟、冷却等...
桂林米粉 闪耀7座城市地标建筑 近日，中央广播电视总台CCTV-17频道制作发布的一段视频让桂林米粉又火了。视频显示，11月28日、11月29日、12月4日、12月5日，桂林米粉分别亮相北京、广州、上海、重庆、成都、西安、湖州等7个城市的地标建筑大屏幕。在北京，“好山好水出好粉”字样出现在国贸商圈附近的地标建筑...