酥脆核桃排的做法 步骤1 饼底:黄油、猪油温室软化加入全部糖粉,打蛋器低速打至蓬松发白,加入鸡蛋搅匀。筛入面粉、泡打粉后用手捏成团,入方模擀成厚约1.5cm厚的面片,再用叉戳若干小洞,放冰箱冷藏一小时左右。预热烤箱180度,上下火烤制20分钟,取出冷却。 步骤2 上层:除核桃仁外的所有材料入锅加热,等到冒大...
核桃排骨是以核桃仁与猪排骨为核心食材制作的滋补类菜品，包含糖醋、清炖、药膳等多种烹饪形态。该菜品以排骨煎炒后与核桃共同炖煮为主要工艺，常搭配香醋、料酒、酱油等调料形成酸甜或咸鲜口味。在家庭烹饪中可作为养生汤品呈现，通过添加山药、胡萝卜等辅料制成。部分做法会搭配当归、何首乌等中药材强化健脑安神功效。
核桃排的用料 挞皮:黄油120克糖粉30克 蛋液55克低筋面粉240克 奶粉10克料:麦芽糖160～180克 鸡蛋2个黄油20克 核桃、花生250+50克芝麻、红枣少许 步骤1 120g黄油+30g糖粉打发,加入55g蛋液,继续打发,倒入低筋粉240g+奶粉10g,拌好擀薄铺在方盘中,用叉子戳小洞,入烤箱170度10分钟 ...
枣泥核桃排的做法 步骤1 先制作底层:1)黄油和猪油室温下软化,用打蛋器打至颜色变淡、体积变大,加入鸡蛋搅拌均匀,筛入面粉、泡打粉、适量白糖,搅拌均匀后下手捏成团 2)铺在模具中,整理成1.5cm左右的薄片,用叉子在表面扎满气孔,冰箱冷藏1h 3)烤箱180度提前预热10min,上下火180度烤20min,取出放至常温 步骤2...
自制核桃排的做法步骤 步骤1 煎饼放烤箱130℃十分钟,烤干,出来时脆脆的,能砸碎,弄的越碎越好,饼干随意,挑酥性油大的,像全麦饼干,猴头菇饼干之类～ 步骤2 饼干也敲碎,一点一点倒牛奶,主要起粘合作用,可以放糖,我这个底甜味很淡,三块饼干是甜的,没有额外加糖,这是四寸模具,第一次做,弄少点试试 ...
低糖香酥的核桃排,自己做的果然更健康美味!结合了两家老字号的特点,超简单易学,赶紧试试吧～04:59 一直被催更的核桃排终于做成了。不过这个不属于复刻品了,因为不论是稻香村的,还是天津桂顺斋的,都比较甜,刚开始我是想把两家的都复刻出来,但是都要放大量的糖。#我的宝藏食谱# 思考一番,我觉得既然自己做, ...
1 除了核桃，其它混合，锅里烧热，小火，慢慢熬煮到接近糖浆的状态 2 倒入核桃拌匀 3 稍微晾一会儿，温热，可以放在饼底不渗透饼底，不稀稀拉拉，半凝固状态就可以放到饼底上了 4 这是熬好的核桃糖浆，微微发黄(不要煮过了，如果熬到焦糖色，那等下再烤就糊了。。。)5 165度18分钟 6 冷却，切块(一个...
前几年曾经做过核桃排不是太成功,心里很纠结。最近30前老同学聚会我又再做了一次核桃排,这次改了配方后味道好极了,奶香味浓郁,同学们都说好吃。 核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、有健胃、补血、润肺、养神等功效。既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚...