柴把鸡枞下入蛋清糊内挂糊;炒锅置中火,注入植物油,烧至五成热,下柴把鸡枞炸透入盘,码放整齐;炒锅去油,洗净上中火,注入鸡清汤,下盐、味精烧沸,撇去浮沫,用湿淀粉勾芡,淋鸡油推匀,起锅将汁浇在鸡枞上即成。 制作提示 1.炸柴把鸡枞,大火定型,中火炸透,冲炸上色,色泽金黄,外焦里嫩;2.因有过油炸制...
接下来是裹粉步骤，将面粉倒入碗中，加入蛋清和湿淀粉，搅拌均匀，制作出糊状物。然后，将制作好的柴把鸡枞浸入蛋清糊中，确保每一片都均匀裹上糊。在炒锅中加热植物油，烧至五成热时，将裹好糊的柴把鸡枞放入油锅，炸至金黄透亮，再整齐地摆放在盘中。炸好的鸡枞需要再次烹饪，炒锅沥油，加入鸡清...
吃柴把鸡枞可以减肥吗 柴把鸡枞每100克含有90.9千卡热量,5.6克碳水化合物,6.0克脂肪,4.4克蛋白质,0.2克纤维素。柴把鸡枞热量含量较低,减肥期间可以放心食用。脂肪含量一般,高胆固醇人群需要有控制地食用。 材料如下鸡枞500克,火腿80克,鸡胸脯肉60克,鸡蛋黄糕30克,鸡蛋清50克,芹菜50克,小麦面粉10克,红辣椒40克,...
美味的柴把鸡枞 食物热量: 1024 大卡 / 1128克 碳水化合物: 每1128克柴把鸡枞含有≈ 63.05 克碳水化合物,占比约 5.59%。 脂肪: 每1128克柴把鸡枞含有≈ 68.17 克脂肪,占比约 6.04%。 蛋白质: 每1128克柴把鸡枞含有≈ 49.12 克蛋白质,占比约 4.35%。 纤维素: 每1128克柴把鸡枞含有≈ 2.12 克纤维素...
柴把鸡枞是一道以鸡枞为主要食材，结合多种辅料烹饪而成的特色菜肴。这道菜以软溜的烹饪工艺呈现，口感咸甜适中，深受食客喜爱。主料选用的是500克新鲜的鸡枞，为菜肴增添了独特的野菌风味。辅料方面，火腿80克为菜肴增添了丰富的肉香，60克鸡胸脯肉提供了嫩滑的口感，30克鸡蛋黄糕和50克鸡蛋清则使得...
柴把鸡枞的热量和减肥功效 热量:91 大卡(100克) 分类:私家菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)91.00 碳水化合物(克)5.42 脂肪(克)5.85 蛋白质(克)4.59 纤维素(克)0.74 主料 鸡枞菌 500克 辅料 火腿 80克 鸡胸肉 60克 鸡蛋白(鸡蛋清) 50克 芹菜(药芹) 50克 小麦面粉...
在烹饪中，食材之间的相克关系需要特别注意。首先，鸡胸脯肉作为常见的肉类，有一些食物是它的禁忌。例如，它不适宜与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等搭配，因为它们可能会产生不良反应。特别是与芝麻、菊花同食，可能会导致中毒。与李子和兔肉一起食用，可能会引起...
柴把鸡枞的做法详细步骤 1. 鸡枞摘帽,去泥土,洗净,切成长4 厘米、宽2 毫米的条; 2. 鸡脯洗净,入锅,煮熟,切成同鸡枞同样的条; 3. 熟云腿、红辣椒、蛋黄糕切成同样的条; 4. 芹菜择洗干净取芹菜茎放入沸水中氽熟,过凉后,撕成12 根细丝; 5. 将4 条鸡枞、l 条鸡脯、1 条云腿、1 条蛋黄糕和2 条红...
柴把鸡枞是一道菜品,属于滇黔菜。主料是鸡枞,配料是火腿等,调料为鸡油、盐、植物油等,通过中火炒制的做法而成。工艺:软溜 口味:咸甜味主料:鸡枞(500克) 辅料:火腿(80克) 鸡胸脯肉(60克)鸡蛋黄糕(30克)鸡蛋清(50克) 芹菜(50克)小麦面粉(10克)红辣椒(40克) 淀粉(蚕豆