工艺关键：1.干笋应选用淡黄或褐黄色，有光泽、根薄、节密、纹细、笋片宽的入烹。2.竹笋、火腿、葱段要切得长短、粗细一致，柴把才整齐。3.蒸制时间不可过长。
竹笋，自古以来便深受文人墨客的喜爱与赞美，其原因不仅在于其独特的清香与鲜美，更因其丰富的营养价值而备受推崇。陆游的《食江西笋》中赞曰：“色如玉片猫头笋，味抵驼峰牛尾狸。”扬州八怪之一的郑板桥也曾赋诗：“江南鲜笋趁鲥鱼，烂煮风光三月初。”竹笋的美味与珍贵由此可见一斑。竹笋的营养价值丰...
2.把下面和“山”有关的歇后语连线对应。(1)一条扁担挑泰山 嘴巴好厉害 (4)山间竹笋 上下为难(2)山中的野猪 担当不起 (5)山坡上烤火 就地取材(柴)(3)山洞里坐船 行不通 (6)山腰里遭雨 嘴尖皮厚腹中空 相关知识点: 试题来源: 解析 2.(1)-担当不起(2)-嘴巴好厉害 (3)-行不通(4)--嘴尖皮厚...
以黄沙罐一,底置黄芽菜或竹笋,略和以水及盐,以肉作极大之圆,置其上,上覆菜叶,以罐盖盖之,乃入铁锅,撒盐少许,以防锅裂。然后,以文火干烧之。每烧数把柴一停,约越五分时更烧之,侯熟取出。"该菜历史悠久,宋人诗云:"却将一脔配两蟹,世间真有扬州鹤"。将吃螃蟹斩肉 比喻成"骑鹤下扬州"的快活神仙,...
竹子全身是宝:竹竿既是建筑的材料,又是造纸的原料,竹皮可以编织竹器;竹沥可供药用;竹笋味道鲜美,助消化,防便秘。翠竹真不愧是“绿色的宝矿”。竹子是___的,它具有顽强不屈的品格。自古至今,它和松、梅被誉为“岁寒三友”,历来竞相为诗人所题咏,画家所描绘,艺人所雕刻,游人所向往。当春风...
刚开始,母亲总是不习惯,老是把时间弄错,老是把那片竹子的影子看成了回家的孩子们。大概是母亲无法及时采撷那些新长出的小竹笋,那片竹林浓了许多,它的影子几乎就要吞没了老屋的院子。 今年谷雨后,我早早地回老家了。母亲一看见我就一跳一跳地从屋门口跑了出来,跨过走廊,越过庭院那片浓浓...
一次,家里的长辈赠给鲁迅一本《二十四孝图》。一开始,这本描绘人类而非亡灵鬼卒的图书让鲁迅非常欢喜,但很快又让他百感交集。这是一本收录了24篇孝道故事的教科书,在日本也广为流传。譬如“孟宗哭竹”这个广为人知的故事——孟宗受喜食竹笋的继母之命,冬天进入竹林寻觅不可能存在的竹笋,孟宗抱着竹子恸哭,...
今天去山上砍了一颗两米高的春笋 带回家做个竹筒饭,红萝卜 玉米、土豆 干菇、切成丁,把蚝油再来点生抽…把拌好的米饭装进去 适量加点水,盖上去蒸40分钟,鲜嫩的竹简饭,好吃到连碗都给啃了～#记录农村生活 #柴火灶 #野生竹笋 #你们吃过吗 # - @晓明于20240422发布在抖音
#一日三餐人间烟火简单而美味 #野生竹笋是纯天然的哦 #真材实料才能做出好味道 #把柴米油盐过成热气腾腾的每一天 #自己动手丰衣足食的家常菜 !粗茶淡饭也是生活啊!欢迎姐妹们来品尝我宝贝女儿跟我寄过来的烟熏的腊肉。♥️♥️♥️ - 娟娟于20230502发布在抖