【下厨房】柠檬酱栏目为您推荐柠檬酱的做法大全,柠檬酱怎么做好吃,柠檬酱家常做法和柠檬酱怎么用,更多柠檬酱菜谱做法就来下厨房
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柠檬酱(lemon curd)的做法 步骤1 柠檬洗干净后用刀口很小的搓丝的刀(基本上搓下来是末末的那种)把柠檬最外层的黄色部分搓下来,放在一个大碗中备用。 步骤2 两个鸡蛋打散(蛋清蛋白要混合成水状的状态,完全混合),加入到刚才放柠檬皮的大碗中 步骤3 被搓去皮的柠檬(此时柠檬最外层是淡黄色的海绵组织样)放在...
为了给儿子做柠檬熔岩蛋糕蛋糕赶脚做的柠檬酱,当妈不容易。 作者: 妖调 15分钟 甜味 初级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1.柠檬对半切,手动压出汁水。 2.再过滤一遍,不要果肉哦～ 3.鸡蛋打散后,加入细砂糖搅拌。 4.再加入柠檬汁一起拌匀。
柠檬酱的做法 步骤1 把柠檬外皮用盐清洗干净,用柠檬刨把表皮刨成细丝。 步骤2 刨去表皮的柠檬从中间切开后榨汁。 步骤3 两个鸡蛋搅打均匀后过筛待用。 步骤4 小锅内放入柠檬汁、白砂糖和柠檬表皮丝用小火加热到糖熔化。 步骤5 蛋液慢慢倒入锅中快速搅拌,渐渐变浓稠关火,把锅放入凉水中搅拌使酱快速冷却。
柠檬酱的做法,柠檬酱怎么做请看步骤:1.准备材料,澄面放入小碗里;2.鸡蛋打入调料盆里;3.用手抽搅打均匀;4.澄面用少许的清水调匀;5.柠檬刨取柠檬皮屑;6.去皮的柠檬对切榨汁;7.榨出的柠檬汁全部倒入蛋液里...
柠檬酱的做法步骤 点击查看大图 1.准备材料 点击查看大图 2.黄油提前切小块,放至室温 点击查看大图 3.柠檬榨汁(80~100ml)都可以 点击查看大图 4.只取柠檬汁,不要里面的果肉哦~ 点击查看大图 5.鸡蛋入大盆 点击查看大图 6.打匀后放入全部砂糖 点击查看大图 7.再打匀后放入所有柠檬汁,打匀 点击查看大图 8...
第11步、柠檬酱装入密封罐。 小贴士: /柠檬&鸡蛋/1、 柠檬建议不要用国产柠檬,国产柠檬皮会很厚,汁水少,且香气没有进口柠檬的香。2、 柠檬皮屑只用黄色的部分,白色的部分不用,白色部分是涩味的来源。3、 鸡蛋选用新鲜的鸡蛋,新鲜鸡蛋的蛋白是有形状的,如果鸡蛋蛋白是散的像水一样,就证明鸡蛋放太久了不太...
柠檬酱的做法,柠檬酱怎么做请看步骤:1.柠檬先用盐水泡一下,在表皮撒一些盐进行搓洗,将柠檬表面上的蜡洗净2.然后用刨刀把柠檬皮都刨到碗里,要的是柠檬这层黄色的表皮,白色的是很苦的,所以我们不要3.剩下的柠檬切成两半,压成柠檬汁,柠檬汁直接挤到柠檬屑里...