柚苷酶是一种能水解柚苷生成柚配基起到脱苦作用的酶,主要含有两种酶,一种是鼠李糖苷酶,可使苦味的柚苷水解成鼠李糖和野樱素。第二种是葡萄糖苷酶。它可使野樱素水解成无味的柚配质和葡萄糖。 柚苷酶应用于食品工业,柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脱苦。
产品类型 酶制剂 型号 食品级 有效成分含量 99% 酶活力保存率 99% 是否进口 否 包装规格 25kg 产品特性 粉末、结晶 执行标准 企标或国标 保质期 24个月 生产日期 最新日期 食用方法 按国标直接添加 食用量 根据国标生产需求酌情添加 英文名称 NARINGINASE 英文同义词 youganmei EINECS号 232...
柚皮苷酶对柑橘类果汁脱苦效果的研究王鸿飞,李和生,董明敏,毛氵勇良,张(宁波大学食品科学与工程系,宁波315211)丹摘要:柑橘类果汁中的苦味物质主要有以柚皮苷、新橙皮苷等为代表的黄烷酮糖苷类化合物和以柠檬苦素、诺米林等为代表的三萜系化合物。由于这些苦味物质的存在,使得柑橘类果汁在饮用时令消费者难以接受,因此...
本公司生产销售柚苷酶 柚苷酶 脱苦酶 果酒 柚皮苷水解酶制剂,提供柚苷酶专业参数,柚苷酶价格,市场行情,优质商品批发,供应厂家等信息.柚苷酶 柚苷酶 品牌裕隆祥|产地河北|价格380.00元|重金属0.001|规格1*25|产品名称柚苷酶|砷含量0.001|售卖方式物流|型号食品级|酶活力20万|
采用柚苷酶对橘红进行脱苦研究。以橘红脱苦率为指标,在单因素试验的基础上,采用响应面法优化柚皮苷酶对橘红的脱苦工艺,确定最佳脱苦条件为:酶解温度60℃、酶解时间2h、酶用量为0.8%、pH值为4～5,在此条件下脱苦率可达25.1%。
柚苷酶 果汁果酒脱苦 柚皮苷水解酶制剂 10万酶活固体添加 酶制剂 现货供应 广州科进 1kg起订 量大从优 价格 ￥590.00 ￥580.00 ￥570.00 起订量 1公斤起批 25公斤起批 100公斤起批 货源所属商家已经过真实性核验 发货地 广东省 广州市 天河区 所属类目 化工能源;食品添加剂;酶制剂 产品标签 柚苷酶...
产品名称 柚苷酶 质量标准 GB 含量 99% 规格 25kg/件 是否危险化学品 否 酶活力 10万 形状 粉末 颜色 白色 用途 食品级面制品 目数/粒度 325目 保质期 24个月 产地 中国 货号 HH2160GWMCFU 品牌 冠特 价格说明 价格:商品在爱采购的展示标价,具体的成交价格可能因商品参加活动等情况发生变化,...
产品名称 柚苷酶 规格 25kg/件 质量标准 GB 是否危险化学品 否 形状 粉末 针脚数 无 目数/粒度 325目 酶活力 10万 颜色 白色 保质期 24个月 含量 99% 产地 中国 货号 HH3060NHXJ1P 品牌 圣旗 价格说明 价格:商品在爱采购的展示标价,具体的成交价格可能因商品参加活动等情况发生变化,也可能随...
产品名称 柚苷酶 酶活力保存率 99% 是否进口 否 砷含量 0.01% 重金属 0.0001% 酶活力 5万 包装规格 25kg 最小起订量 1KG 封装 箱装/袋装/桶装 储存 干燥通风处 品牌 千寻 价格说明 价格:商品在爱采购的展示标价,具体的成交价格可能因商品参加活动等情况发生变化,也可能随着购买数量不同或所选...
产品名称 柚苷酶 产品类型 柚苷酶 有效成分含量 99% 执行标准 国标或企标 用途范围 添加剂 外观 粉末或结晶 生产日期 最新日期 使用方法 直接添加 使用量 根据生产需求添加 销售范围 全国各地 储存方法 阴凉干燥处 可售卖地 全国 产地 湖北 厂址 武汉 存储条件 阴凉干燥通风 注意事项 避光 起...