【下厨房】枧水栏目为您推荐枧水的做法大全,枧水怎么做好吃,枧水家常做法和枧水怎么用,更多枧水菜谱做法就来下厨房
枧水是制作月饼必备的原料,其作用是中和糖浆中的酸性,使饼皮呈碱性,让饼皮在烘烤时容易上色。 食用碱粉和水的比例是1:3,混合后静置一晚,过滤后即可使用。 自制枧水的用料 凉开水(纯净水) 6克 食用碱粉 2克 自制枧水的做法 步骤1 准备好食用碱粉。 步骤2 加入凉开水。 步骤3 用筷子搅拌至无颗粒。
自制枧水的做法 自制枧水 228277浏览/1009 作者:宝贝儿们的娘娘 食材用料 食用碱4g 水12g 1.称取4g碱面 2.称取12g凉开水 3.将两者搅拌起来,密封,随时使用 小贴士 大家一定要注意并在盛放的容器上标明名称并放在孩子拿不到的地方,如果误饮会烧坏食道的,切记!
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枧水的使用量非常少,制作不用太多。材料:白砂糖400克,鲜榨柠檬汁50ml,水200ml,做法:1,将白糖倒入小锅中,(用不粘锅最好)加入水,用筷子稍微搅拌一下,让糖和水混合。开中火加热。之后请不要再搅拌。 2、等糖水煮开以后,倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后,转小火,慢慢熬煮。从这个时候一直到煮糖浆结束,切记都不...
有利于月饼着色，碱性越高，月饼皮越易着色；四、是枧水与酸进行中和反应产生一定的二氧化碳气体，促进了月饼的适度膨胀，使月饼饼皮口感更加疏松又不变形。方法/步骤 1 1.准备食用面碱。2 2.称出10g。3 3.称出30g水。4 4.将碱倒入水中搅拌溶化。5 5.做成40g枧水，装瓶贴标签，放安全地方准备做月饼用。
自制枧水的做法 简介 枧水是制作月饼必备的原料，其作用是中和糖浆中的酸性，使饼皮呈碱性，让饼皮在烘烤时容易上色。 食用碱粉和水的比例是1:3，混合后静置一晚，过滤后即可使用。食材 凉开水（纯净水） 6克 食用碱粉 2克 方法/步骤 1 准备好食用碱粉。2 加入凉开水。3 用筷子搅拌至无颗粒。4 盖上...
自制草木灰枧水的做法步骤 步骤1 我们这里的方言叫它蚊惊树 步骤2 两大捆这样的烧完后才得到250克的灰 步骤3 燃烧 步骤4 充分燃烧 步骤5 过筛后剩细灰粉(烧的透一点的,嫌麻烦的也可以不用过筛) 展开全部 步骤6 步骤6 100克的灰 步骤7 加入300克的水煮开后小火慢煮15分钟 ...
广式月饼DIY-准备工作-枧水的做法,广式月饼DIY-准备工作-枧水怎么做请看步骤:1.加入食用碱50g2.混入水15g3.混合一夜后再过滤即可使用