枣泥荷花卷是湖南传统甜味菜品，主料选用优质小枣与鸡蛋清，辅以荷花瓣包裹油炸成型。制作工艺包含枣泥炒制、雪花糊调制及油炸定型等步骤，成品外皮焦酥金黄，内馅香甜绵软，兼具滋补强身功效。该菜品归类为早餐/中餐/晚餐食用，需严格控制油温避免营养成分流失。原料与制作工艺 原料配比需选取饱满小枣半斤（约250克）、鸡蛋清二两
1、用凉水浸泡枣,蒸熟后去掉皮和核,捣成枣泥;将枣泥130克、白糖50克和芝麻油20克放入锅中,用微火炒半小时,待枣泥呈稠糊状时,淋入少许芝麻油搅匀,即制成枣泥馅。 2、将枣泥馅加入桂花糖拌匀,搓成小指一般大小的圆条,然后切成4厘米长的段。 3、鸡蛋去黄用清,用筷子打起发泡,加入适量的淀粉调制成雪花糊。
首先，精心挑选优质的小枣，用凉水浸泡后蒸熟，去皮去核，捣成细腻的枣泥。将130克枣泥、50克白糖和20克芝麻油放入锅中，以微火慢炒约半小时，待枣泥变得浓稠后，淋入适量芝麻油搅拌均匀，便制成了香甜的枣泥馅。将枣泥馅与桂花糖混合均匀，揉搓成小指粗细的圆条，再切成4厘米长的小段备用。接着，...
教您枣泥荷花卷怎么做,如何做枣泥荷花卷才好吃 1.选用上等小枣,用凉水浸泡,入笼蒸熟,去掉皮和核,捣成枣泥;将枣泥130克、白糖50克和芝麻油20克放入锅中,用微火炒半小时,待枣泥呈稠糊状时,淋入少许芝麻油搅匀,即制成枣泥馅。将枣泥馅加入桂花糖拌匀,搓成小指一般大小的圆条,然后切成4厘米长的段。 2.鸡蛋去...
荷花去掉外层几片花瓣,再把里面嫩的花瓣掰下来,剪成8厘米长,4厘米宽的片,把枣泥馅放入荷花瓣上的一端,滚成卷,搭口处抹上蛋糊,两头用干淀粉封口。将花生油烧到六成热时,把荷花卷裹上雪花糊,下入油锅炸成焦酥呈金黄色,倒入漏勺沥油,然后装入盘内,撒上糖粉即成。 3制作提示 4推荐食用时间 早餐|中餐|...
枣泥荷花卷的热量(以100克可食部分计)是278大卡(1163千焦)，单位热量适中。每100克枣泥荷花卷的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。参考资料：更多枣泥荷花卷信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zaonihehuajuan ...
枣泥荷花卷的热量,热量:263.69千卡/100克、脂肪:7.93克/100克、蛋白质:7.19克/100克、碳水化合物:41.55克/100克
教您枣泥荷花卷怎么做,如何做枣泥荷花卷才好吃 1.选用上等小枣,用凉水浸泡,入笼蒸熟,去掉皮和核,捣成枣泥;将枣泥130克、白糖50克和芝麻油20克放入锅中,用微火炒半小时,待枣泥呈稠糊状时,淋入少许芝麻油搅匀,即制成枣泥馅。将枣泥馅加入桂花糖拌匀,搓成小指一般大小的圆条,然后切成4厘米长的段。
1、用凉水浸泡枣,蒸熟后去掉皮和核,捣成枣泥;将枣泥130克、白糖50克和芝麻油20克放入锅中,用微火炒半小时,待枣泥呈稠糊状时,淋入少许芝麻油搅匀,即制成枣泥馅。 2、将枣泥馅加入桂花糖拌匀,搓成小指一般大小的圆条,然后切成4厘米长的段。 3、鸡蛋去黄用清,用筷子打起发泡,加入适量的淀粉调制成雪花糊。
枣泥荷花卷的做法详细步骤 1.选用上等小枣,用凉水浸泡,入笼蒸熟,去掉皮和核,捣成枣泥;将枣泥130克、白糖50克和芝麻油20克放入锅中,用微火炒半小时,待枣泥呈稠糊状时,淋入少许芝麻油搅匀,即制成枣泥馅。将枣泥馅加入桂花糖拌匀,搓成小指一般大小的圆条,然后切成4厘米长的段。