您好,红枣有酸味可能是由以下几种原因导致的: 一、自然发酵 红枣中糖分含量较高,如果储存时间过久或储存条件不当(如温度过高、湿度过大),糖分可能会发酵产生乳酸,从而使红枣带有酸味。这种酸味通常比较轻微,且红枣外观可能没有明显变化。 二、变质 如果红枣酸味较重,且伴有颜色发黑、质地变软、有霉点或异味等情况,...
医生回答: 红枣本身应该是甜味的,如果出现酸味,可能是由于存放时间过长、受潮或者发酵等原因导致的。酸味的红枣可能已经变质,食用后可能会对健康造成不良影响。因此,建议不要食用酸味的红枣。如果酸味不重,且红枣外观没有明显异常,可以尝试清洗后再次尝试,但最好还是避免食用。为了安全起见,遇到酸味的红枣,最保险的做法...
红枣变酸的原因：在自然条件下，糖分发酵后，通常会部分转化成乙醇（也就是酒精），再继续发酵下去，就会转化成乳酸。因此，如果大枣发酵了，就会首先闻到酒味，然后闻到酸味。整个过程类似酿酒，酒酿过了头就会变成醋，是一样的道理。扩展资料：红枣保存技巧：1、北方贮藏法大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，...
有的枣可能本身就有一定的酸味，或者是你买的就是酸枣。其次你用枣稀饭稀饭里，可能有太多的糖分，...
不可以。如果变酸了，记住不要直接食用！另一方面看红枣有没变坏，还是开始变质。如果已经变坏了，丢掉算了，如果只是开始变质，你可以洗干净后，煲汤也可以的。干红枣发黑还能不能吃 陈年红枣肉发黑不能吃了。或者里面果肉就发黑你最好别吃了，可能坏了。干枣肉发黑是鲜枣烘干时温度高或烤的时间长烤...
酸枣除外，正常的红枣如果有了酸味是不能吃的，正常红枣表皮是没有味道的，内部是甜的，因品种地理环境不同，营养成分和口感会有差别，但是不会酸。红枣酸了，那么证明它已经被氧化了，病菌会身体进行破坏。所以不能吃。
红枣有酸味能吃吗 病情描述: 红枣有酸味能吃吗 医生回答: 除酸枣外,一般红枣若有酸味则不宜食用,正常红枣表皮无味,内含甜味,因品种地域环境不同,营养成分及口味也会有所差异,但不会酸。红枣有酸味,说明已经被氧化了,不宜食用。
我抓了一把红枣,熬了一碗粥,可是吃起来一股酸味.我还把枣切开放进去的,没有烂的. 温馨提示:因无法面诊,医生建议仅供参考 钱晓宁 其他 免费咨询 三级乙等 私人营养师(暂不发布) 问题分析:健康指导:你好!说明你买的红枣有问题,可能是硫磺熏出来的,正常情况下红枣煮出来是甜香味的。硫磺熏制过的红枣表皮有一...
那么有酸味是正常现象，属于纯天然食品。因为阿克苏的骏枣吃起来后味确实有点酸。