单枞指的是一颗树枞，一般指的是广东潮州的凤凰单枞茶，当地多叫凤凰单丛。"枞"味一般出现在乔木的树种上，根据山场环境、制茶人的不同，枞味也不同，现在已知的枞味有：青苔味：老枞树的树干上布满了青苔，所以会有青苔味。木质味：茶树本身品种所有的味道，经过时间的沉淀，在老枞树上体现的更加明显。粽叶味...
枞味是指茶树树龄在几十、上百年的成长过程中积蓄沉淀转化的一种特有的带青苔、粽叶、木质类的味道。一般,武夷水仙品种表现尤其明显。 百年老枞:100年以上的茶树 老枞:50100年之间的茶树 高枞:20~50年之间的茶树 新枞:20年以内的茶树 二、枞味的来源 青苔味:茶树的树干上布满苔藓,做出来的茶会带有青苔香。
枞味,顾名思义,是茶树在漫长岁月中积累的独特风味,它带有青苔、粽叶和木质的气息,通常在武夷水仙品种中表现尤为明显。🌲 枞味的分类 百年老枞:树龄超过100年的茶树,枞味浓郁,带有木质香气。 老枞:树龄在50到100年之间的茶树,枞味适中,木质香气明显。 高枞:树龄在20到50年之间的茶树,枞味初显,木质香气逐渐...
老枞茶树的木质味比高枞茶树更明显。这种木质味是茶树多年生长沉淀出来的独特茶感,有点像走在古老的森林里,那种厚重的木质香气扑面而来。 小结枞味是茶树成长过程中积累的一种独特味道,不同的树龄会有不同的表现。青苔味、粽叶味和木质味是枞味的三大来源,每种味道都有其独特的魅力。下次喝茶的时候,不妨细细品味...
在众多茶叶品种中“枞味”是一个特别的存在它不仅指涉着一种特别的风味,更承载着茶文化深厚的内涵。枞味一般出现在武夷岩茶中,尤其是大红袍、水仙等名品而“枞”这一字眼也常常引发人们的关注与好奇。那么究竟什么是“枞味”呢?它又是怎样去形成的?“枞”在茶叶中又意味着什么?本文将深入探讨这些难题,旨在帮助...
枞味的表现应该是怎样的？一、青苔味(海苔味)1.青苔味是老枞独有的味道，是大自然的馈赠，是无法通过拼配得来的味道。2.青苔味的形成:是由青苔(苔藓)这个植物决定。青苔喜阴凉潮湿，无过多污染的环境。恰好与水仙茶树的生长环境相似。青苔能寄生于水仙茶树，时间久后，苔藓会密密麻麻的布满树干，随着时间推移，...
“枞”或“丛”通常指的是一些老茶树，它们在特定的茶树品种上表现尤为明显。比如，武夷山的大红袍、水仙、白鸡冠等品种，都有可能出现丛味。老枞的枞味 老枞的枞味，是一种深沉而复杂的味道。它通常伴随着岁月的痕迹，给人一种沉稳、内敛的感觉。老枞的枞味，不仅仅是茶树本身的味道，更是时间的味道，是大...
“枞味”是茶叶中一种独特的香气,通常出现在乔木树种上。以下是几种常见的“枞味”:✅ 青苔味:老枞树龄越大,树干上布满青苔,茶叶因此带有青苔的味道。✅ 木质味:茶树品种固有的味道,经过岁月沉淀,在老枞树上更为明显。✅ 粽叶味:茶树所在茶场的地域香气,会因环境气候略有变化。
🌿 茶知识|“枞味”是什么? 🌳 在茶的世界里,提到武夷岩茶的老枞水仙,我们总会想到一个特别的词汇——“枞味”。🤔 那么,什么是“枞味”呢?它其实是茶树自身枝干木质部的木本香,加上附着物的气息和周围生态气息的综合表现。🌿 通常,“枞味”有三个明显的特征:青苔味、粽叶香和木质味。🌿 📜 清...
老枞水仙的“枞味”可以概括为以下几种： 一、是苔藓味，因为茶树龄较长，树干上长了很多青苔，所以大多数老枞都有苔藓味。 二、是粽叶香，或者说糙米味，这里的说法就有好几种了，有的说这味是山场味，有的说老枞做的好都有这味。有人认为这种味道并不是老枞的特征，其他传统足火烘焙的退火后也常会...