蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源,对提高膳食微量营养素和植物化学物的摄入量起到重要作用。 1、叶菜类:主要包括白菜、菠菜、油菜、韭菜、苋菜等,是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、矿物质及膳食纤维良好来源。 2、根茎类:主要包括萝卜、胡萝卜、藕、葱、蒜、...
果实类蔬菜有西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。这类蔬菜除豆角、南瓜、丝瓜、茄子外,最好生吃,以避免在烹调过程中维生素被破坏。西红柿中含有较多的番茄红素和维生素C.豆角,包括扁豆、医学教`育网搜集整理豌豆、毛豆等,蛋白质含量较高,氨基酸的成分多于谷物,其他如钙、磷、铁、维生素B1的含量也高于...
果菜类包括茄果类、瓜类和豆类.它们供食用的部分是果实和幼嫩的种子.豆类蔬菜营养价值高,它们除含糖外,还富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素.茄果类蔬菜和瓜类蔬菜营养价值一般都不高,只有少数几种例外,如辣椒营养价值比较高. 1茄果类 ①茄子.茄子在我国南北方都有栽培,是夏秋季的主要蔬菜之一.它的肉质致密...
一、西瓜 西瓜是夏季常见的一种瓜果类蔬菜,有着清凉解暑、利尿消肿的功效。其果肉甜美多汁,富含维生素C、维生素B和胡萝卜素等营养成分。在食用时,可以将其切成小块,或将果肉挖成球状,还可以做成西瓜汁、西瓜饮料等。 二、哈密瓜 哈密瓜是一种香甜可口的瓜果类蔬菜,外形呈椭圆形,表皮呈黄绿色。其果肉...
百度试题 题目下列哪些蔬菜属于果实类蔬菜() A. 萝卜 B. 辣椒 C. 茄子 D. 白菜花 相关知识点: 试题来源: 解析 B,C 反馈 收藏
根据辣椒进入花果期后对钾肥需求量大的规律,可随水冲施高钾型水溶性肥料,每次20斤左右。如结果期黄瓜所需氮磷钾之比基本平衡,与茄果类不同,瓜类蔬菜进入花果期后,营养生长与生殖生长并行,因此对氮和钾的需求比例较茄果类蔬菜要小。因此瓜类蔬菜在施肥时,主要以平衡型肥料为主,如三个15或三个18含量的...
(5)芥菜类蔬菜:包括根芥类、茎芥类、叶芥菜、苔芥菜、芽苔菜和子芥菜等6个变火爆农资招商网种; (6)薯芋类蔬菜:包括马铃薯、菊芋、芋、姜、山药、豆薯、蕉芋、葛等; (7)茄果类蔬菜:有番茄、茄子、辣椒、甜椒等; (8)葱蒜类蔬菜:包括韭菜、洋葱、葱、大蒜、韭菜、细香韭和胡葱; (9)瓜类蔬菜:有...
果菜类:辣椒( 菜椒,青椒,尖椒,甜椒,朝天椒,螺丝椒), 南瓜 ,金南瓜, 冬瓜 , 苦瓜 , 乳瓜 ,黄瓜,丝瓜 ,佛手瓜,菜瓜,胡瓜,瓠瓜、菜瓜 、 西葫芦, 番茄,茄子 , 芸豆 , 豇豆,豌豆 ,架豆,刀豆,扁豆,青豆,毛豆,蛇豆, 玉米 ,玉米尖,蚕豆、菜豆、眉 豆、 四棱豆 、蛇瓜, 菌类 :木耳,银耳,地耳,石耳,平...
首先,营养保持是结果类蔬菜保花保果的重要一环。果蔬微量元素的摄入限制萎缩和增加脉冲,让产量变得更加困难,因此通过给予丰富的营养物质,如磷,钾等有助于保持果实健康生长。在喷施保果食用农药时,喷雾剂含营养物质是比较常见,磷、钾、氮等都是常见的营养元素,防止营养不足出现,提高品质。⑵ 节水管理 除此...
在这方面,有五个关键点需要特别注意,这五点也是种植瓜果、茄果和豆角类蔬菜时必须避免的关键错误,绝不能掉以轻心。一、忌用没发酵的有机肥 瓜果、茄果和豆角类蔬菜属于根系耐肥能力较差的植物,对肥料十分敏感。如果在种植时使用未经发酵的有机肥作为底肥,根系可能会发育不良,易受各种根部病虫害侵袭,甚至...